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Culinária

Mão na massa com ChefVicaNabuco

Culinária

Mão na massa com ChefVicaNabuco

58 comentários
Duração
5 horas
Tamanho do grupo
Até 8 pessoas
Cozinha
Italiano
Organizada em
Português, Inglês
Culinária

Mão na massa com ChefVicaNabuco

Culinária

Mão na massa com ChefVicaNabuco

58 comentários
Duração
5 horas
Tamanho do grupo
Até 8 pessoas
Cozinha
Italiano
Organizada em
Português, Inglês

O que irá fazer

Venha conhecer uma Gramado diferente, a apenas 15 minutos do centro, longe do trânsito, das compras e do agito turístico. Bem vindos à Boca do Dragão, no coração da Linha Ávila Alta e da Rota Rural!! Aqui em volta do fogo, da parrilla e do forno à lenha, vamos colocar a MÃO NA MASSA e conversar sobre a história do pão e aprender como ele migrou do Oriente Médio para Itália, onde virou pizza. Vamos assar pães árabes na grelha, Focaccias e Pizzas no forno e preparar toppings, desde os mais simples como Zaatar, até mais elaborados como de cogumelos, beringelas, tomates e ervas frescas. No intervalo, enquanto a massa descansa, podemos passear pela fazenda e aproveitar o lugar na companhia de uma adorável matilha de border-collies, ou simplesmente, relaxar e curtir a natureza. De volta a cozinha, vc montará sua própria Pizza... e iniciaremos então os trabalhos no forno a lenha. Ao entardecer em frente ao lago, desfrutaremos do aroma e do sabor de pizzas e pães quentinhos, suco de uva da região ou vinho (opcional) e uma linda vista do por do sol. Quatro horas de muita risada e diversão garantida!

Culinária

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nas Experiências Airbnb
  • Cozinheiros apaixonados

    Aprenda receitas tradicionais e ouça histórias pessoais de anfitriões locais.

  • Locais intimistas

    Partilhe uma refeição em espaços únicos, desde quintas privadas a terraços secretos.

  • Verificado pela Airbnb

    Todas as experiências são analisadas em relação a tradições culinárias autênticas.

O seu anfitrião

Vica

Vica

Descendente de alemães, portugueses, pernabucanos e mineiros, me criei no coração do Rio nos anos 80. Cercada por uma familia super tradicional cresci convivendo com a boa mesa no sentido mais brasileiro. Na casa dos Nabucos, a comida era a melhor do mundo, sem exageros, tia Carrô orquestrava tudo, mas quem cozinhava ela Adélia, até hoje busco nas minhas lembranças aqueles sabores da casa da Rua Marquês de Olinda. Fui fazer escola de culinária bem mais tarde na vida. Estudei na EACL Escola de Artes culinárias Laurent Suaudeau em São Paulo (2004), CIA em Napa, CA (2016), Natural Gourmet Institute for culinary arts NY (2018) nessa época trabalhei no restaurante Boulud Sud do Daniel Boulud. Fiz também um certificado em Nutrição saudável em Cornel University NY 2019.

O que está incluído

Comida
Dietas especias podem ser contempladas (vegetarianos, veganos), caso solicitado com antecedência
Bebidas
Água, refrigerante e suco de uva do Rio Grande do Sul.
Equipamento
Todos os equipamentos e produtos necessários para a confecção de pães e pizzas.

Fotos do hóspede

Comentários do hóspede

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Onde estará

Nossa experiência acontecerá a apenas 9 Kms do centro, no sítio "Boca do Dragão", em um galpão típico da colônia gaúcha (nossa cozinha campeira) totalmente reformado e muito confortável. Apesar da proximidade com a cidade, a "Boca do Dragão" é uma propriedade típica da colônia e da serra gaúcha, no encosta de uma montanha. Se o tempo estiver bom comeremos fora com vista para o lago, caso contrário em volta da "Parilla" e do Forno à lenha.

Coisas a ter em conta

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra.

Política de comunicação

Comunique sempre através da Airbnb. Para proteger o seu pagamento, nunca transfira dinheiro nem comunique fora do site ou da aplicação da Airbnb.

Requisitos dos hóspedes

Podem participar até 8 hóspedes com 16 ou mais anos de idade. Cabe a cada hóspede compreender os ingredientes que estão a ser utilizados e comunicar ao anfitrião quaisquer alergias ou restrições alimentares. Os viajantes também devem considerar que o…

Documento de identificação oficial

Tem de tirar uma foto de si próprio que corresponda à foto do seu documento de identificação oficial, para a Airbnb poder confirmar quem realmente vem à experiência. Só terá de o fazer uma vez.

Mais dicas

O workshop é PARA ADULTOS, CRIANÇAS NÃO SE INTERESSAM e terminam ATRAPALHANDO os pais e outros participantes. Organizamos grupos fechados para famílias e seus "anjinhos" - Sob consulta prévia! Recomendamos sapatos confortáveis e o "casaquinho" recomendado pela mãe... o clima na serra surpreende!
Vica
Mão na massa com ChefVicaNabuco
58 comentários
€39 por pessoa
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