aula de culinária

舌尖上的清迈||厨房的秘密,寻味泰北高山族人间风味

舌尖上的清迈||厨房的秘密,寻味泰北高山族人间风味

Duration:Total de 5.5 horas
Includes:Comida, Bebidas e Transporte
Languages:Todos os idiomas são bem-vindos
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Sobre o seu anfitrião

哈咯,我是卜派,出生清迈,地道的泰北大妞。祖父母是土生土长的泰北高山族Ka族,这个民族200多年前从缅甸老挝迁徙到清迈,不过因为久居山林,所以鲜为人知。在这里,我们的人数虽然极少,但依旧保留着高山族自己独有的传统,饮食文化和对大自然的信仰。从小受家庭的熏陶,高山族的美食烹饪植根我生活的点滴。周末的时候,会和祖父母一起去周末夜市贩卖高山族的食物。泰国是一个以食为天的热土,希望各位踏上这片土地的时候,不仅能够尝遍地道的泰国主流美食,也能够有机会让我和阿妈同各位分享Ka族的传统美食。也许我们有一天会被同化,传统会消失,但是你们听过我们的故事,品尝过我们的菜,那我们的文化就还存在。
Thoma
Thoma
Thoma
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O que faremos

时光长日光暖记忆会遗忘,在清迈把回忆制作成有形的纪念温暖余生。如何记住一个城市,如何留住一段美好?旅途中的风景会模糊、记忆会泛黄,久久留在心头的大概是舌尖上的味道。 这次体验中,我们带着大家回到归隐山林的生活,让大家能够像KA族人一样,早起赶集市,挑选识别各种本地的蔬果和香料,满载而归。切好菜,点上火,烧好锅,做一道道美食,分享一个个有关高山族的故事。 高山族崇尚最自然,认为食材,作料,都是来自大自然的馈赠。也许是因为常年身居山林,KA族的饮食和泰国的主流食物不尽相同,我们更讲究的食物的清新和健康,佐料鲜辣馨香,这是城市中哪些被油烟湮没的食物所没有。 Ka族不主张将不同风味严格地区分,因为我们始终坚信融合后的风味远胜于单一的味道,辛辣、咸味和甜味可以以复杂且不同寻常的方式完美融合。10道Ka族的高山菜品,在阿妈的小厨房里,我们期待和大家一起分享。这世间唯有爱与美食不可辜负,来自天南地…

O que mais deve saber

请准备好空腹前来参加体验喔:D

O que está incluído

Food
10道高山族菜肴: 1:木瓜沙拉2:泰式春卷3:芒果糯米4:椰奶南瓜汤5;泰式辣酱6:阿卡沙拉7:阿卡汤8:红咖喱鸡肉/绿咖喱鸡肉/泰式帕能咖喱鸡/玛莎文咖喱鸡汤 9:酸甜炒鸡肉/腰果炒鸡肉/罗勒叶炒鸡肉/泰式炒河粉 10:椰奶鸡汤/冬阴功...
Drinks
矿泉水、咖啡、茶等(高山族自己种植的本地咖啡☕️)
Transportation
本地交通工具
Thoma
aula de culinária
€43 por pessoa
€43 por pessoa