A Alina foi incrivelmente calorosa e acolhedora desde o momento em que chegámos! Eu e a minha irmã (juntamente com os nossos maridos) há algum tempo que queríamos aprender a fazer massa madre, e esta experiência superou todas as expectativas. A sua bonita casa proporcionou o cenário perfeito e até pudemos desfrutar de um pão acabado de fazer juntos no exterior.
Fomos recebidos com bagels acabados de cozer e uma mesa magnífica, o que imediatamente criou o clima para o quão especial seria o dia. A vastidão de conhecimentos da Alina é verdadeiramente impressionante; ela explicou-nos tudo, desde técnicas de tartine a dicas e truques que nunca teríamos descoberto por conta própria. Fomos para casa com a nossa própria entrada, uma pizza acabada de cozer, e, sinceramente, muito mais do que aquilo que nos levou a lá ir.
No final, sentimo-nos genuinamente confiantes e entusiasmados por podermos cozer pão por conta própria e mal podemos esperar por cozer amanhã o nosso primeiro pão que preparámos durante a aula! Vale mesmo a pena. Recomendo vivamente esta experiência a qualquer pessoa que tenha curiosidade sobre o fermento natural!