Experiências gastronómicas em Hong Kong

Essas páginas de informações podem ajudar você a saber mais sobre algumas das leis e requisitos de registro que podem se aplicar às suas experiências no Airbnb. Estas páginas incluem resumos de algumas das regras que podem ser aplicadas a diferentes tipos de atividades e contêm links para recursos governamentais que você pode achar úteis.

Por favor, entenda que essas páginas de informações não são abrangentes e não são aconselhamento jurídico. Se você não tiver certeza sobre como as leis locais ou essas informações podem se aplicar a você ou à sua experiência, incentivamos você a verificar com fontes oficiais ou procurar aconselhamento jurídico.

Observe que não atualizamos essas informações em tempo real, então você deve confirmar que as leis ou procedimentos não foram alterados recentemente.*

Quais são os princípios básicos?

A saúde e a segurança do seu hóspede devem estar sempre em primeiro lugar. Por exemplo, seria uma boa ideia levar seus hóspedes para (ou servir-lhes comida) restaurantes respeitáveis ou fornecedores profissionais que mantenham instalações limpas, usem ingredientes frescos e tenham um bom histórico de segurança alimentar. Pergunte com antecedência aos seus hóspedes sobre quaisquer alergias alimentares que eles possam ter ou códigos religiosos ou filosóficos que possam afetar o tipo de comida que eles comem.

Há alguma regra específica que eu precise seguir se eu quiser servir comida aos hóspedes em uma acomodação?

Se a sua Experiência envolver a cobrança por refeições ou bebidas não engarrafadas (que são bebidas preparadas para consumo imediato que não exijam armazenamento em recipientes selados) para serem consumidas no local, poderá ser necessário obter uma Licença de Restaurante do Diretor de Higiene Alimentar e Ambiental de acordo com os Regulamentos de Negócios Alimentares (Cap 132X) ("Regulamentos de Negócios de Alimentos").

Além disso, você pode ser obrigado a obter uma licença alimentar restrita. As licenças de alimentos restritas são necessárias para vender "alimentos restritos", incluindo sushi e sashimi, ostras e carne, a serem consumidas em seu estado cru, leite, confeitos congelados, frutas cortadas, bebidas não engarrafadas, etc. Para obter uma lista completa, consulte o Anexo 2 dos Regulamentos de Negócios Alimentares.

Mais informações sobre como solicitar uma licença de restaurante e licenças de alimentos restritas estão disponíveis no site do Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental. Você também pode entrar em contato com o Centro de Recursos de Licenciamento de Restaurantes e seu Escritório de Higiene Ambiental Distrital relevante para obter mais informações.

Por favor, tenha em mente que o não cumprimento dos requisitos de licenciamento e/ou licença aplicáveis pode resultar em responsabilidade criminal. Por exemplo, o não cumprimento do requisito de licenciamento de negócios alimentares acarreta uma penalidade máxima de uma multa de HKD 50.000, prisão por 6 meses, bem como uma multa diária de HKD 900 por cada dia em que a conduta continuar.

Além disso, você pode ser obrigado a cumprir vários requisitos relacionados à saúde e segurança, por exemplo, em relação à limpeza e reparo de instalações alimentares, limpeza do equipamento, proteção dos alimentos contra riscos de contaminação, etc. Mais informações podem ser encontradas no Código de Higiene Alimentar do Departamento de Alimentação e Higiene Ambiental

Além disso, talvez você precise considerar se fornecer sua experiência nas instalações pretendidas está em conformidade com as leis e documentos legais relacionados ao uso das instalações. Estes incluem, por exemplo, a Portaria de Edifícios (Cap 123), a licença de ocupação relevante, a concessão do governo ou a escritura de convênio mútuo ("DMC") das instalações, ou qualquer contrato de locação, arrendamento ou licença relevante relacionado com as instalações. Por exemplo, o subsídio do governo, DMC e/ ou locação pode exigir que você use as instalações apenas para fins residenciais privados (ou seja, sem atividades comerciais), ou pode proibir certos negócios, como operar um negócio de alimentos. Se você tiver alguma dúvida sobre se tem permissão legal para oferecer sua experiência em suas instalações, recomendamos que consulte seu advogado.

Minha experiência envolverá aulas de culinária. Há alguma regra específica que preciso seguir?

Você não precisará de uma licença de restaurante ou licença de comida restrita para realizar uma aula de culinária, desde que você cobre apenas uma taxa pela experiência. No entanto, se você cobrar cobranças separadas e adicionais, por exemplo, por ingredientes extras, ou por qualquer alimento cozido ou fornecido por você, você pode precisar obter licenças e/ou licenças sob os Regulamentos de Negócios de Alimentos. Para obter mais informações sobre quais licenças e/ou licenças podem ser necessárias, consulte o site do Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental.

Você também pode precisar considerar se o fornecimento da Experiência nas instalações pretendidas está em conformidade com as leis e documentos legais relacionados ao uso das instalações, incluindo, por exemplo, a Portaria de Edifícios (Cap 123), licença de ocupação, subsídio do governo, DMC, locação, contrato de locação ou licença. Consulte a seção acima para obter mais informações.

Minha Experiência envolverá preparar e/ou servir alimentos para serem consumidos pelos hóspedes em outras circunstâncias. Há alguma regra que preciso procurar?

Se a sua experiência envolve preparar comida para venda ou vender comida, outras licenças podem ser aplicáveis (como a Composite Food Shop Licence ou a Food Factory Licence). Para obter mais informações sobre quais licenças e/ou licenças podem ser necessárias, consulte o site do Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental.

Você também pode considerar se o fornecimento da Experiência nas instalações pretendidas está em conformidade com as leis e documentos legais relacionados ao uso das instalações, incluindo, por exemplo, a Portaria de Edifícios (Cap 123), licença de ocupação, subsídio do governo, DMC, locação, contrato de locação ou licença. Consulte a seção acima para obter mais informações.

Há algo mais que devo levar em conta?

Se a sua experiência também envolve servir ou fornecer bebidas alcoólicas, recomendamos que você dê uma olhada em nossa página de informações sobre experiências que envolvem bebidas alcoólicas em Hong Kong. Da mesma forma, se sua experiência combinar comida com outra atividade (por exemplo, uma visita guiada), confira nossas outras páginas de informações para ver se alguma outra regra pode se aplicar à sua experiência. Você também deve consultar nossa página de registro comercial para obter informações sobre se precisará registrar uma empresa.

*O Airbnb não é responsável pela confiabilidade ou exatidão das informações contidas em quaisquer links para sites de terceiros (incluindo quaisquer links para legislação e regulamentações).