Tradição com fusão por Israel Reina
Internacional, fusão, tradicional, exótica, experimental.
Traduzido automaticamente
Chef em Sevilha
Serviço oferecido em sua casa
Menu tradicional
Degustação de elaborações tradicionais da cozinha andaluza local.
Seleção de queijos nacionais
Seleção de charcutaria ibérica
Ajoblanco de amêndoa com grva
Lombo em molho demi-glace de whisky
Torrijas (rabanadas) com mel, citrinos e canela
€ 55 € 55 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Restauração popular
Noções básicas de catering popular local.
Tradição com produtos da mais alta qualidade e preparação de alta gastronomia.
Seleção de charcutaria ibérica
Seleção de queijos nacionais
Degustação de azeitonas: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina e Negra de Aragón.
Salmorejo cordovês com presunto e ovo
Peixe frito ao estilo andaluz
Sobremesa tradicional sazonal
€ 55 € 55 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Tradição e fusão
Cozinha tradicional com técnicas modernas da cozinha atual.
Aperitivo de queijos e frios locais
Lula em tempura com açafrão
Arroz com cogumelos shiitake e trufas
Costela sous vide com glaseado de batata frita e molho asiático de limão e hortelã
Pudim de manga e cardamomo
€ 65 € 65 por pessoa
Mínimo de € 160 para reservar
Menu de fusão sous-vide
Personalização da experiência de acordo com os seus gostos.
Aperitivos de charcutaria ibérica
Rolo de queijo de cabra com geleia de mirtilo e cobertura de pistácio, noz e presunto
Chicharrones de barriga de porco ibérico sous-vide
Polvo sous-vide com infusão de paprica La Vera em azeite, servido sobre um puré de batata com infusão de baunilha
Borrego sous-vide com molho de alecrim e alho e migalhas de pastor
Pudim de manga com pistácio, cardamomo e açafrão
€ 70 € 70 por pessoa
Mínimo de € 165 para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Israel.
Classificado com 5,0 de 5 estrelas, com base em 6 avaliações
As minhas qualificações
20 anos de experiência
Mais de 20 anos de experiência em cozinha internacional, combinando tradição e sabores exóticos.
Destaque na carreira
20 anos de experiência diversificada que incorpora conhecimentos culinários globais.
Educação e formação
Estudei na escola de hotelaria; aprendi também em casa e durante as viagens.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 2 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Experiência organizada por Israel, uma pessoa singular
É responsável por este serviço.
€ 55 Desde € 55 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?