Tradição com fusão por Israel R
Ofereço cozinha tradicional espanhola com técnicas modernas e fusão global.
Traduzido automaticamente
Chef em Sevilha
Serviço oferecido em sua casa
Restauração popular
€ 55 € 55 por pessoa
Mínimo de € 140 para reservar
Noções básicas de catering popular local.
Tradição com produtos da mais alta qualidade e preparação de alta gastronomia.
Menu tradicional
€ 60 € 60 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Degustação de elaborações tradicionais da cozinha andaluza local.
Piriñaca gaditana de atum
Ajoblanco de amêndoa com grva
Fritura de marinera do sul
Lombo em molho demi-glace de whisky
Tocino de cielo
Tradição e fusão
€ 70 € 70 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Cozinha tradicional com técnicas modernas da cozinha atual.
Aperitivo de queijo local
Pescado sous video cozinhado em vácuo / Calamar rebozado em tempura de açafrão (a escolher)
Arroz com cogumelos shiitake e trufas
Costilla sous vide com glaseado de batata frita e molho asiático de limão e hortelã / Secreto ibérico em molho sevilhana al whisky (a escolher)
Pudim de manga/Shrickhand de manga (à escolha)
Menu de fusão
€ 70 € 70 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Personalização da experiência de acordo com os seus gostos.
Exemplo de menu:
Rolo de queijo de cabra com geleia de mirtilo e cobertura de pistácio, noz e presunto
Aperitivo surpresa de acordo com a época
Peixe (salmão e outras opções) cozinhado a vácuo em molho de laranja, limão e lima.
Polvo infundido com paprica em óleo sobre creme de batata com baunilha
Secreto ibérico sous vide com migalhas de pastor em gengibre.
Manga shrikhand com pistácio, cardamomo e açafrão
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Israel.
As minhas qualificações
20 anos de experiência
Cozinha tradicional da Andaluzia, Ilhas Canárias e Catalunha, com técnicas modernas.
Destaque na carreira
Chef de cozinha em restaurantes e eventos como o Mobile World Congress.
Educação e formação
Formação na escola de hospitalidade das cavernas de Nerja.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Classificado com 5.0 de 5 estrelas, com base em 2 avaliações
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Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Sevilha. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 2 ou mais anos.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Israel opera como pessoa singular
É responsável por este serviço.
€ 55 Desde € 55 por pessoa
Mínimo de € 140 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
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