Delicie-se com uma entrada de salada afro, um prato principal de hambúrguer afro e um brownie quente com creme de baunilha para a sobremesa.

Iniciador: Croquete de macarrão com queijo e guisado vermelho fumado Um croquete crocante e dourado recheado com macarrão cremoso e queijo, servido numa redução sedosa de guisado vermelho fumado da África Ocidental Principal: Arroz Jollof e frango katsu com ervilhas O jollof perfumado encontra o clássico arroz e ervilhas das Caraíbas, combinado com frango de criação livre crocante revestido a panko, katsu curry aromático. Sobremesa Chocolate maltado com avelã Um donut africano tradicional macio, servido com um molho de chocolate maltado quente para um final reconfortante e nostálgico.

Iniciante Bao de camarão efo tempura Camarões em tempura leves e crocantes dobrados num bao macio cozido a vapor, finalizados com efo riro; molho tradicional de espinafres. Main Course Nyiragongo Amatriciana com Robalo Selvagem Uma reinterpretação ousada do clássico italiano, infundida com o espírito ardente do molho do Monte Nyiragongo com robalo delicadamente selado. Sobremesa Crumble de especiarias de frutos silvestres com creme de rum quente Crumble de frutos silvestres da estação inspirado na cozinha caseira das Caraíbas, servido com um creme suave com infusão de rum

Desfrute de entradas de plantação e couve-flor, um puré de carne com suya bavette e uma sobremesa de brownie de milo quente.

Delicie-se com um menu caprichoso de aperitivo de sedução de areia movediça, aperitivo de couve-flor e pumba, asas de incêndio florestal e pommes fondant do prato principal do vale. Termine com uma nota doce com uma sobremesa de crumble da floresta negra.