Experiência gourmet italiana com o chef privado Vincenzo
Cozinha véneta, mediterrânica, contemporânea e gourmet. Opções sem glúten e sem lactose.
Traduzido automaticamente
Chef em Interior de Umbria
Serviço oferecido em sua casa
Essência veneziana mediterrânica
Experiência gourmet privada com mise en place essencial e refeições requintadas. Seleção de ingredientes crus sazonais, processamento limpo e sabores equilibrados. Incluindo mercearias, serviço completo e limpeza final. Personalizações para alergias/intolerâncias. Atualizações disponíveis (carne crua, lagosta, caviar, harmonização de vinhos) e transfer a pedido
€ 169 € 169 por pessoa
Terra e fogo
Terra & Fuoco é uma degustação de carne em 4 atos, concebida num estilo de jantar requintado. Abertura delicada com carpaccio de carne marinada, rúcula crocante, queijo Grana envelhecido e maionese de limão. O primeiro é um risotto cremoso com radicchio tardio com Monte Veronese e speck crocante. Como prato principal, bochecha de vitela refogada com Raboso, puré aveludado e legumes da época. Um final delicioso com tiramisu moderno num copo, creme de mascarpone e cacau amargo. Personalizável para alergias/intolerâncias.
€ 169 € 169 por pessoa
Carne d'Autore — Luxo Gourmet
Carne d'Autore é uma degustação de luxo de 4 pratos dedicada à carne, com ingredientes crus selecionados e pratos requintados. Abre com tártaro de carne cortado à faca, mostarda antiga, alcaparras crocantes e batatas fritas. Isto é seguido por risotto com queijo parmesão de 24 meses com redução de vinho tinto e pó de speck. Como prato principal, filete de carne de vaca selado, caldo de carne reduzido e legumes da época. A terminar com panna cotta de baunilha, coulis de frutos vermelhos e crumble de avelã.
€ 179 € 179 por pessoa
Blue Gold – Jantar requintado à beira-mar
Oro Blu é uma viagem gastronómica de marisco: boas-vindas do Chef, Tartare Trilogy (atum-rabilho, amberjack e camarão vermelho) com citrinos e ervas, Risotto Carnaroli com Champanhe com tartare de lagostim e bottarga, robalo/pregado delicadamente cozinhado com cremes e legumes da época, sobremesa "Limão, amêndoa e manjericão" e pequenos pastéis. Experiência premium, organizada e cénica.
€ 199 € 199 por pessoa
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Vincenzo.
As minhas qualificações
10 anos de experiência
Chef privado em Mogliano Veneto; serviço entre Treviso e Veneza, incluindo deslocações.
Destaque na carreira
Crio menus personalizados para eventos privados em moradias ou apartamentos.
Educação e formação
Formação da tradição familiar e cozinha gourmet moderna.
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 2 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Experiência organizada por Vincenzo, uma pessoa singular
É responsável por este serviço.
€ 169 Desde € 169 por pessoa
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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