Chef Fabrizio: a Ligúria entre a costa e o interior
Estou profundamente ligado à Ligúria, região que me formou e inspirou com a sua rica tradição culinária e os seus ingredientes excecionais, com os seus sabores genuínos e autênticos.
Traduzido automaticamente
Chef em Piemonte Outro
Serviço oferecido em sua casa
Aperitivo de street food da Ligúria
Desde focaccia genovesa quente e crocante a pesto caseiro perfumado, passando por focaccia acabada de fazer com queijo puxa-puxa (ao estilo de Recco)... e muito mais. Tudo servido e acompanhado por um Vermentino fresco, perfeito para realçar os sabores da nossa terra. Trago a autêntica tradição da Ligúria diretamente para a sua sala de estar: eu cozinho e sirvo, e você desfruta da noite em total descontração. Vou tratar da arrumação final da cozinha.
50 € 50 € por pessoa
Mínimo de 300 € para reservar
Tapas de outono da Ligúria
Uma seleção de aperitivos que evocam o outono na Ligúria e no Baixo Piemonte, como: bruschetta com creme de abóbora, burrata e anchovas, bruschetta com queijo Robiola, amoras e tomilho, focaccia genovesa com gorgonzola e amoras, lasanha aberta com pesto genovês caseiro, gnocchetti com queijo Taleggio e pimenta-rosa, almôndegas de vaca "pegajosas" com molho barbecue e mirtilos, taças de uvas com creme de mascarpone, tarte de chocolate negro e avelãs... tudo regado com vinho local.
60 € 60 € por pessoa
Mínimo de 300 € para reservar
Verão na Ligúria
MENU DE 5 PRATOS:
FOCACCIA E BRUSCHETTA COM LEGUMES LOCAIS, ENCARNADOS E QUEIJOS DA ESTAÇÃO
BACALHAU LABECURED, BATATAS, AZEITONAS TAGGIASCHE E FOLHAS DE PÃO CARASAU/CARPACCIO DE VACA, CONCASSE DE TOMATE, PESTO DE MANJERICÃO, PINHÕES E PARMESÃO
TROFIE COM PEIXE E COGUMELOS /
LINGUINE OU LASANHA COM PESTO CASEIRO
FILETE DE ORATA, FEIJÃO COM LIMÃO E HORTELÃ, RATATOUILLE E SALADA / VITELA, LEGUMES DA ESTAÇÃO E SALADA
CHEESECAKE DE MORANGOS E MANJERICÃO / TIRAMISU
85 € 85 € por pessoa
Mínimo de 340 € para reservar
Pesto, sol e brisa marinha
Uma refeição clássica e reconfortante que começa com um aperitivo tradicional: a icónica massa trofie com pesto de manjericão fresco, batatas e feijão-verde. Segue-se um peixe fresco do dia delicadamente assado com azeitonas Taggiasca e, por fim, uma sobremesa tradicional.
85 € 85 € por pessoa
Mínimo de 340 € para reservar
Encontro acolhedor de massas e vinho
O que está preparado: trofie (uma massa icónica da Ligúria) e corzetti (a massa antiga moldada com um carimbo de madeira), pesto feito no almofariz e outro molho de acompanhamento.
O jantar começará com um pequeno aperitivo e um vinho local, seguido dos dois pratos de massa e, para terminar, um tiramisù clássico para todos.
Pode personalizar o menu adicionando outros pratos, se quiser.
90 € 90 € por pessoa
Mínimo de 360 € para reservar
Menu à medida
Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.
Preço sob pedido
Classificado com 5,0 de 5 estrelas, com base em 3 avaliações
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Posso prestar o serviço na zona assinalada no mapa. Para reservas fora desta zona, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 2 ou mais anos.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Experiência organizada por Fabrizio, uma pessoa singular
É responsável por este serviço.
50 € Desde 50 € por pessoa
Mínimo de 300 € para reservar
Cancelamento gratuito