Um pequeno-almoço acolhedor no campo, preparado no comal no seu Airbnb: tortilhas caseiras, salsas fumadas, sumo acabado de espremer, quesadillas quentes, sopa de cogumelos La Marquesa e um prato principal rústico e saudável (cecina, chouriço) com guacamole e nopales grelhados. Generoso, reconfortante e autêntico.”

Fogo, Milho e Território explora os fundamentos da culinária mexicana através do milho, fogo, equilíbrio e ritual. Esta experiência guiada, de estilo familiar, concentra-se em como os sabores são construídos — desde legumes assados no fogo e ceviche fresco finalizado à mesa, a um prato principal lentamente refogado inspirado na cozinha caseira. Concebido para compreender a cozinha mexicana para além das receitas, este é um restaurante descontraído e atencioso onde a comida, a técnica e a cultura se unem.

Como a Cidade do México Come explora a cultura alimentar quotidiana da cidade — não comida de rua ou pratos regionais, mas como as pessoas realmente comem em casa e nas cozinhas do bairro. Desfrute de uma mesa guiada em estilo familiar com clássicos da Cidade do México, como fideo seco com chilaquiles, legumes sazonais do mercado e um trio de guisos caseiros, finalizados com uma sobremesa caseira leve. Uma forma descontraída e cultural de compreender a cidade através da sua gastronomia.

O Open-Air Mexican Grill Feast é uma experiência gastronómica premium de chama aberta concebida para partilhar e celebrar. Tudo é cozinhado em fogo vivo, desde legumes grelhados e milho a cortes premium de carne e marisco, finalizados e servidos à mesa em estilo familiar. Com sabores ousados, fogo visível e uma atmosfera descontraída, esta experiência concentra-se no prazer, na generosidade e no prazer de cozinhar e comer juntos.