O charme do sul com a chef Brandi
Embora minha assinatura seja a fusão sulista elevada, sabores sulistas refinados fundidos com outras cozinhas intrincadas, conheço bem a maioria das cozinhas e aceito pedidos especiais. Menu personalizável
Traduzido automaticamente
Chef em Louisville
Serviço oferecido em sua casa
Inspirado em Kentucky
€ 129 € 129 por pessoa
Mínimo de € 386 para reservar
Sabores do Kentucky com um toque gourmet. Produtos locais/carne sempre usados quando disponíveis. Menu personalizado.
Menu Ex
Pilha de tomate verde frito
- queijo com pimento jalapeño, tomate heirloom, bacon caramelizado com bourbon, aioli de sriracha com mel
Salada da casa do sul
- bacon caramelizado, cheddar forte, tomate, pepino, croutons caseiros, molho Ranch com ervas
Lombo de porco com pimenta triturada
- glaceado de bourbon de pêssego | puré de batata doce | legumes do mar
Bolo de bourbon com amora
Bolo de baunilha | Merengue suíço | Molho de bourbon de amora
Francês
€ 147 € 147 por pessoa
Mínimo de € 441 para reservar
Sabores franceses clássicos com um toque local. Produtos locais/carne usados quando disponíveis. Menu personalizável.
Menu Ex
Charcutaria - variedade de queijos, carnes, produtos locais, chutneys e outros petiscos franceses
Ratatouille- camadas de curgete, abóbora, beringela, tomate e ervas | molho de tomate francês caseiro
Bife Au Poivre- filé selado | molho cremoso de pimenta Cognac | batatas gratinadas | legumes assados
Creme Brulee:
- groselha lavanda
- caramelo de bourbon
- morango
- bourbon de amora
Da fazenda à mesa
€ 147 € 147 por pessoa
Mínimo de € 441 para reservar
Esta seleção inclui 4 pratos: entrada, sopa/salada, prato principal e sobremesa. Feito à mão com produtos sazonais locais, personalizado para o cliente.
Ex:
Watermelon Gazpacho
Fruta de caroço embrulhada em presunto
Ceviche de camarão
Espetadas de caprese
Bruschetta Crostini
Ratatouille
Crocante de couve
Salada de morango, feta e noz-pecã
Chupa-chupas de borrego
Bacalhau com crosta de pistácio
legumes da época assados
Filete de pimenta rachada (carne local) com molho de creme de bourbon
Frango caprese
Cheesecake de bourbon com amora
Creme Brûlée de Groselha e Lavanda
Luxo do sul
€ 175 € 175 por pessoa
Mínimo de € 524 para reservar
Cozinha sulista reinventada com sabores refinados. 4 pratos com um menu personalizável
Ex:
Bourbon Nest
Ovo recheado com queijo pimento jalapeño | bacon caramelizado com bourbon | barriga de porco com bourbon e alperce | Ky Benedictine | massa folhada
Morango, feta e noz-pecã
- Nozes-pecãs caramelizadas com Bourbon KY, queijo feta, vinagrete de mel e citrinos
Filete
- crosta de pimenta, molho de creme de bourbon | batatas assadas com alho | legumes locais
Cheesecake de bourbon com amora
- Estilo NY, ganache de chocolate branco, molho de bourbon de amora
Encontro pitoresco do sul
€ 249 € 249 por pessoa
Mínimo de € 496 para reservar
Cozinha sulista reinventada com sabores refinados. 4 pratos com um menu personalizável
Ex:
Bourbon Nest
Ovo recheado com queijo pimento jalapeño | bacon caramelizado com bourbon | barriga de porco com bourbon e alperce | Ky Benedictine | massa folhada
Morango, feta e noz-pecã
- Nozes-pecãs caramelizadas com Bourbon KY, queijo feta, vinagrete de mel e citrinos
Filete
- crosta de pimenta, molho de creme de bourbon | batatas assadas com alho | legumes locais
Cheesecake de bourbon com amora
- Estilo NY, ganache de chocolate branco, molho de bourbon de amora
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Brandi.
As minhas qualificações
10 anos de experiência
Proprietária de empresa há 8 anos (chefe particular e fornecedora).
Destaque na carreira
Vice-campeão da 7ª temporada (de 22 mil participantes) do MasterChef com Gordon Ramsay. 12ª temporada "Back to Win"
Educação e formação
Treinei com chefs mestres, incluindo Gordon Ramsay, Christina Tosi e Aaron Sanchez.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Louisville. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 2 ou mais anos.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 129 Desde € 129 por pessoa
Mínimo de € 386 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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