Cozinha de fusão sul-americana por Ricardo
Como brasileiro criado com pratos italianos caseiros, a minha cozinha mistura ambas as influências.
Traduzido automaticamente
Chef em Culver City
Serviço oferecido em sua casa
Celebração sul-americana
€ 160 por pessoa
Delicie-se com um menu de 4 pratos que destaca as tradições culinárias ousadas e diversificadas da América do Sul, com um toque californiano. Os pratos de entrada incluem petiscos de chile-relleno e palta reina (salada de frango salgada cortada em metades de abacate). As opções de primeiro prato podem incluir ceviche e anticuchos (espetadas, carne grelhada ou frango). Para os pratos principais, espere pratos como milanesa de frango ou carne e frango com salsa verde. Dulce de leche e brigadeiro são exemplos de sobremesas.
Banquete sazonal da Califórnia
€ 173 por pessoa
Desfrute de um menu de 4 pratos inspirado na abundância de vegetais e frutas frescas da Califórnia. Os aperitivos e entradas da quinta para a mesa incluem uvas assadas e queijo brie em crostini e sopa de milho doce gelada com coentro e lima. As principais possibilidades incluem peixe de rocha selado com legumes sazonais assados e rosemary roasted tri-tip com jus de vinho tinto. Galette de pêssego rústico com gelado de baunilha e panna cotta de mel e lavanda com frutos silvestres frescos são exemplos de seleções de sobremesas.
Jantar gourmet elegante
€ 216 por pessoa
Esta refeição de 4 pratos combina charme rústico com elegância gourmet, celebrando ingredientes sazonais e sabores ousados e equilibrados. Para entradas e primeiros pratos, espere pratos como vieiras seladas com manteiga branca de champanhe e pappardelle de açafrão artesanal com ragù de pato. Os pratos principais podem incluir lombo de vaca com demi-glace de bourbon e puré de gouda fumado, e wagyu com molho de miso com puré de alho preto e legumes baby grelhados. A refeição termina com uma seleção de sobremesas deliciosas.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Ricardo.
As minhas qualificações
14 anos de experiência
A minha carreira inclui ser proprietária de um café onde cozinhava com legumes da minha horta.
Clientes notáveis
Já cozinhei para produtores de cinema, jogadores de futebol e investidores bilionários.
Pós-graduação em gastronomia
Formei-me em gastronomia na Universidade do Vale do Itajaí, no Brasil.
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As minhas especialidades
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Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Los Angeles, Marina del Rey e West Hollywood. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 2 ou mais anos.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
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Desde € 160 por pessoa
Mínimo de € 320 para reservar
Cancelamento gratuito
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