Este menu apresenta seis pratos de estilo familiar cuidadosamente selecionados, cada um pensado para reunir a sua família num ambiente acolhedor e festivo de brunch. – Bacon com pimenta-preta caramelizada - Rabanada francesa com crème brûlée e frutos silvestres macerados - Salmão da Ilha de Faro glaceado com romã, com raspas de limão e sal de salsa – Torrada de abacate com rúcula pequena, acelga, tomate, rebentos de luzerna e rabanete em conserva - Ovo escalfado com tomate, azeite de trufas e cebolinho - Atum crudo com laranja Navel, AVE, pimento shishito, sal marinho, furikake

Esta é uma experiência de canapés partilhados de (9) petiscos individuais que vão do salgado ao doce. Muitos consideram esta experiência como uma verdadeira "Festa" na boca, com cada expressão a ter o seu próprio toque único de sabores regionais. Excelente para harmonizações de vinhos e ambientes sociais.

Esta seleção de (7) snacks requintados inclui canapés personalizados, como: - Batatas-frita de taro com sal fumado e mousse de cebola francesa - Sando de Wagyu com aioli xo - Tabuleiro de charcutaria sazonal - Tartelete de cogumelos silvestres com queijo de cabra batido com trufa, tomilho e parmesão crocante - Colheres de vieira selada e milho cremoso com crumble de bacon - Espetadas de kofta de frango, iogurte com hortelã, melaço de romã, salsa - Crostini de filet mignon, crème fraîche de rábano, chalotas caramelizadas, cebolinho

Uma viagem gastronómica costeira personalizada (3) para dois, onde a riqueza da costa se encontra com a frescura do mar. O Amuse de cortesia do chef certamente vai deixar as suas papilas gustativas prontas para os pratos que se seguem.

Esta experiência de (4) pratos para dois combina sabores da terra e do mar num vibrante menu personalizado de quatro pratos criado para celebrar a culinária costeira e as inspirações sazonais.