Uma oficina criativa para transformar os mais pequenos em verdadeiros chefs na sua cozinha. - Boas-vindas: sumo de fruta natural para começar. - Workshop: A massa mágica: a arte da massa quebrada artesanal feita à mão. - Workshop: Decoração criativa de bolachas acabadas de cozer com corantes naturais. - Festa doce: petisco final com as próprias bolachas dos hóspedes, servido com leite ou batidos de fruta fresca. Programas personalizados. Não hesite em entrar em contacto comigo – sem qualquer compromisso!

Clássicos intemporais da cozinha italiana, preparados com ingredientes de qualidade para uma experiência autêntica e requintada. Entrée – Tartar de tomate com bife, manjericão fresco e burrata da Apúlia Primeiro - Tagliatelle de ovo feitas à mão com autêntico ragù à bolonhesa cozinhado lentamente. Segundo – Filete de peixe, tomate-cereja Piennolo, azeitonas Taggiasca e alcaparras de Salina Sobremesa – Tiramisu com creme de mascarpone, crumble de café e palitos-da-china artesanais.

Vou ensinar-lhe os segredos para fazer a massa fresca perfeita. O que vamos fazer: - Boas-vindas: café ou sumo de laranja e apresentação dos produtos naturais. - Preparação prática de massa: a arte da massa perfeita (água vs. ovos), preparação de tagliatelle à mão e ravioli artesanais (ricotta e espinafres). - Almoço: degustação dos pratos preparados, acompanhados por molhos frescos (tomate e manjericão / manteiga e sálvia) e um copo de vinho. Programas personalizáveis. Contacte-me para obter informações sem compromisso!

Descubra os sabores do Lago de Como para uma experiência sensorial exclusiva e requintada. Entrée – Filete de peixe branco do lago marinado durante 24 horas, natas ácidas com endro, pepino tratado por osmose e as suas ovas. Primeiro – Risoto de arroz Carnaroli com perca dourada em manteiga e sálvia, servido com gotas de geleia de limão Segundo – Lombo de vaca, redução de Sforzato, puré de aipo-rábano e cogumelos porcini. Sobremesa – Derretido com chantilly de baunilha e framboesas frescas

Experiência de convívio: descubra os segredos da pizza gourmet - Boas-vindas: copo de Prosecco Método Clássico ou cerveja - Masterclass: a ciência da hidratação, a levedação (24–72 horas) e a técnica de “alongamento” - Sessão criativa: cobrimos as pizzas com uma vasta seleção de iguarias DOP à sua escolha, criando combinações gourmet personalizadas. - Prova: prova de pizzas acompanhadas por cervejas ou vinhos regionais. Menus que podem ser personalizados de acordo com as suas necessidades Contacte-me para obter informações sem compromisso!

Bali encontra o lago: uma viagem sensorial por memórias exóticas e uma técnica premiada. Amuse-bouche: - Ostras, gin local e pérolas de yuzu. Entrée – Vieiras e dashi: vieiras, manteiga de cacau, cogumelos shiitake e sésamo. Primeiro – Botões de coração líquidos: ravioli ao estilo genovês, soja e trufa. Segundo – Leitão estaladiço: barriga com missô e mel, bok choy e gengibre. Sobremesa – Matcha e branco: namelaka branco, matcha e framboesas