Fusão de sabores californianos com Dave
Com raízes profundas na Califórnia, misturo influências dos EUA, México, Marrocos e Vietnã.
Traduzido automaticamente
Chef em Orange
Serviço oferecido em sua casa
The West Coast Grill
€ 153 por pessoa
Este menu é inspirado nos grandes sabores da nossa Costa Central e faz referência a algumas receitas e locais lendários
Salada Corte Madera - Couve bebé, couve napa, tomate Roma, abacate, cebollita, molho de limão/tomilho
Bife Tri Tip Central Coast - na nossa marinada caseira, cozinhado lentamente, cortado em fatias finas e servido com salsa cruda
Frango inteiro assado com ervas aromáticas - ervas aromáticas, azeite, alho e citrinos
Feijão preto refogado, arroz de jasmim
Abóbora do Vale de Coachella grelhada
Pudim de pão com bananas Foster
Contos da baía
€ 153 por pessoa
Um menu inspirado numa viagem pela Costa da Califórnia, misturando influências italianas, espanholas, mexicanas e portuguesas.
Salada César A La Minute - A clássica apresentação de Tijuana feita a pedido
Cioppino à Portuguesa - Uma versão portuguesa do clássico ensopado de marisco
Pasta North Beach - Um clássico de São Francisco
Robalo Nob Hill - assado individualmente numa crosta de massa folhada com raspas de citrinos, folha de hortelã japonesa, salmão curado
Bolo de limão e ricotta com mirtilos e pilocillo cremoso.
Baja Table
€ 153 por pessoa
Um menu que mostra o melhor de Baja, influenciado por sabores e técnicas locais aprendidas com os melhores chefs.
Salada de abacate e citrinos - toranja, abacate, cebola roxa ralada, agrião, tomate e hortelã.
Arroz verde com coentro – um clássico de Baja com cominhos e chalotas
Robalo branco listrado La Paz – Limão Meyer, jalapeño, cebola roxa e ervas. Coberto com Aguachile Verde
Sopes com queijo fresco - Copos de massa mexicana rústica com queijo de quinta, chilis secos e milho assado.
Pears Pacifica - Sobre Pan Dulce
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Dave.
As minhas qualificações
30 anos de experiência culinária
Crio pratos que expressam minha herança, filosofia e paixão pela comida.
Fornecendo centenas de serviços
Criei mais de 350 experiências gastronômicas memoráveis para meus clientes.
Chef com formação em restaurante
Aperfeiçoei meu ofício em todo o cenário culinário da Califórnia.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Orange. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 20 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Desde € 153 por pessoa
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?