Fusão de sabores californianos com Dave
Com raízes profundas na Califórnia, misturo influências dos EUA, México, Marrocos e Vietnã.
Traduzido automaticamente
Chef em Urban Orange County
Serviço oferecido em sua casa
The West Coast Grill
€ 151 € 151 por pessoa
Este menu é inspirado nos grandes sabores da nossa Costa Central e faz referência a algumas receitas e locais lendários
Salada Corte Madera - Couve bebé, couve napa, tomate Roma, abacate, cebollita, molho de limão/tomilho
Bife Tri Tip Central Coast - na nossa marinada caseira, cozinhado lentamente, cortado em fatias finas e servido com salsa cruda
Frango inteiro assado com ervas aromáticas - ervas aromáticas, azeite, alho e citrinos
Feijão preto refogado, arroz de jasmim
Abóbora do Vale de Coachella grelhada
Pudim de pão com bananas Foster
Contos da baía
€ 151 € 151 por pessoa
Um menu inspirado numa viagem pela Costa da Califórnia, misturando influências italianas, espanholas, mexicanas e portuguesas.
Salada César A La Minute - A clássica apresentação de Tijuana feita a pedido
Cioppino à Portuguesa - Uma versão portuguesa do clássico ensopado de marisco
Pasta North Beach - Um clássico de São Francisco
Robalo Nob Hill - assado individualmente numa crosta de massa folhada com raspas de citrinos, folha de hortelã japonesa, salmão curado
Bolo de limão e ricotta com mirtilos e pilocillo cremoso.
Baja Table
€ 151 € 151 por pessoa
Um menu que mostra o melhor de Baja, influenciado por sabores e técnicas locais aprendidas com os melhores chefs.
Salada de abacate e citrinos - toranja, abacate, cebola roxa ralada, agrião, tomate e hortelã.
Arroz verde com coentro – um clássico de Baja com cominhos e chalotas
Robalo branco listrado La Paz – Limão Meyer, jalapeño, cebola roxa e ervas. Coberto com Aguachile Verde
Sopes com queijo fresco - Copos de massa mexicana rústica com queijo de quinta, chilis secos e milho assado.
Pears Pacifica - Sobre Pan Dulce
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Dave.
As minhas qualificações
30 anos de experiência culinária
Crio pratos que expressam minha herança, filosofia e paixão pela comida.
Fornecendo centenas de serviços
Criei mais de 350 experiências gastronômicas memoráveis para meus clientes.
Chef com formação em restaurante
Aperfeiçoei meu ofício em todo o cenário culinário da Califórnia.
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 20 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 151 Desde € 151 por pessoa
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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