Um brunch francês requintado, caseiro num espírito parisiense contemporâneo. Pão caseiro e babka de assinatura, ovos da quinta, queijos envelhecidos, frutas preparadas e uma Tarte Tatin revisitada... Um despertar gourmet e elegante, perfeito para casais, famílias ou viajantes curiosos. Menus personalizados de acordo com os seus desejos, feitos a partir de produtos orgânicos e locais.

Um menu pensado para grandes mesas que gostam de celebrar o sabor e a partilha. Eu componho uma experiência elegante e animada, entre inspirações de plantas, toques de viagem e emoção francesa: ovo perfeito com milho e missô, peixe delicado com sabayon ácido de yuzu, derretimento de chocolate e gelado de trigo-sarraceno... Um momento alegre e delicado, ideal para um jantar com amigos, uma reunião de família ou uma noite festiva em Paris.

Refeição gourmet em 5 etapas, para redescobrir os clássicos da cozinha francesa numa abordagem elegante e contemporânea: chou garni com creme de cabra e sal de shiso, brioche perdue salgado, pato com melaço de romã e shot de sálvia de groselha preta, profiteroles caseiros com feijão tonka... Ideal para uma estadia em Paris, uma noite romântica ou um momento especial com amigos. Composições feitas à medida, para uma experiência refinada e cheia de personalidade. Vamos falar sobre isso!

Um jantar festivo refinado preparado em casa: ostras e granita de champanhe, vieiras seladas ou ravioli de abóbora com açafrão, aves com vin jaune ou risotto com cogumelos nobres, sobremesa de chocolate Valrhona ou pistácio Paris-Brest e doces finais. Uma elegante experiência gastronómica francesa para o Natal, Ano Novo ou qualquer noite especial.