Explosão de Sabores do Chef Pippo

As minhas criações são uma fusão de sabores da cozinha moderna com a cozinha clássica, revelando combinações perfeitas.
Traduzido automaticamente
Chef em Lombardy
Serviço oferecido em sua casa

A Terra da Sobremesa

Com esta seleção, pode escolher qualquer tipo de sobremesa ou decidir sobre os ingredientes e matérias-primas, e eu farei uma criação para todos os comensais ou 2 sobremesas no prato ou um bolo - bolo de ameixa e mirtilo selvagem com iogurte azedo e gelado de mirtilo, limão cristalizado e molho de dióspiro - sorvete de framboesa e yuzu com salada de funcho, baunilha e framboesa congelada - Massa de fermento de alecrim e passas com gelado de baunilha, molho zabaglione e aroma de panetone - Vários bolos
€ 15 € 15 por pessoa
Mínimo de € 30 para reservar

Finger Foodish

Esta seleção inclui uma escolha de canapés - mistura de sanduíches de tainha, maionese de salsa - mini pimento recheado com molho de atum e tomate e solo de alcaparras - camarão cru com salada mista e ceviche - tortinhas de abacate, salmão e limão cristalizado - choco e húmus de nabo vermelho - atum cru e panzanella - bacalhau cremoso com molho de tomate picante e muitos outros escolhidos pelo restaurante de acordo com a época...
€ 70 € 70 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar

Sabores do Mar

Com esta seleção, pode escolher três pratos com a adição de um prato surpresa "Uau" com base no humor do chef🤪 e no produto sazonal Vai encontrar amêijoas, mexilhões, camarões, lagostins, ouriços-do-mar e muito mais. - espaguete com amêijoas e bottarga com limão cristalizado - pappardelle sob a massa puxada à mão com ouriços-do-mar - camarão cru com stracchino de grão-de-bico, iceberg de manga e caviar - dourada, sopa de tomate e amêijoas E muito mais
€ 100 € 100 por pessoa
Mínimo de € 160 para reservar

Sabores e contrastes

Neste menu de degustação, apresento-lhe uma mistura de produtos e ingredientes crus que podem parecer estranhos no início, mas que serão uma explosão e uma descoberta para o seu paladar. Para concluir, um presente final do chef que fará a sua "cabeça girar" - tártaro de atum com panzanella gourmet - Tartare de carne Fassona com pó de alcaparras, gema marinada - pappardelle com 40 gemas de ovo, café, tomate cereja, café em pó e chalota confitada E mais...
€ 110 € 110 por pessoa
Mínimo de € 180 para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Filippo Guarducci.

Classificado com 5,0 de 5 estrelas, com base em 2 avaliações

As minhas qualificações

6 anos de experiência
Chef de Partie no Le Calandre (3 ⭐️ Michelin), sócio confeiteiro em Prato, Sous chef de Frades
Destaque na carreira
Participei do Eat Prato e fiz catering para eventos de grandes marcas
Educação e formação
Tenho um diploma da Alma (Escola Internacional de Culinária) e mestrado em Confeitaria
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.

As minhas especialidades

Desloco-me até si

Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.

Coisas a saber

Requisitos para os participantes

Podem participar pessoas com 18 ou mais anos.

Acessibilidade

Opções de linguagem gestual

Política de cancelamento

Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.

Experiência organizada por Filippo Guarducci, uma pessoa singular

É responsável por este serviço.
€ 15 Desde € 15 por pessoa
Mínimo de € 30 para reservar
Cancelamento gratuito

Chefs com qualidade verificada na Airbnb

Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?

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