Aperitivo: Batatas fritas da casa e guacamole fresco Milho de rua grelhado com manteiga de cotija e chili Salada de couve cremosa Pratos principais Costeletas baby back fumadas em nogueira Frango de churrasco marinado durante 24 horas Minihambúrgueres de porco desfiado em pães de brioche Salsichas artesanais grelhadas Acompanhamentos Feijão cozido com bacon fumado Mac & Cheese de três queijos Salada de batata Yukon Gold Pão de milho com manteiga e mel Sobremesa Pudim de pão de banana do sul com gelado de caramelo salgado ou Cobbler de fruta quente e gelado

Entrada Batatas fritas de milho azul, guacamole caseiro Salsa assada no forno e ceviche de camarão Prato principal Tacos de vaca, frango e peixe Ou Fajitas escaldantes Carne de vaca e frango Servidos com Arroz com tomate, feijão preto, feijão cozido duas vezes, coentros, pico de gallo, creme, queijo cotija, molho verde e vermelho Sobremesa Rabanada de churros e gelado de caramelo salgado ou Bolo clássico Tres Leches

Estilo de tapas: Selecione 7 artigos Queijo de c***a e bruschetta de alcachofra com redução balsâmica Costeletas de mole com puré de batata Mini lumpia de frango e aioli de pimentão doce Almôndegas à bolonhesa Tártaro de atum em chips de arroz Ceviche de peixe com salsa de milho Macarrão com queijo e carne de caranguejo Copo de alface com frango Aranchini clássico Salada César clássica Ravioli de abóbora com manteiga de sálvia castanha Manteiga New York Steak & Herbs Quesadilla de Pato Assado Frango Karage ao estilo japonês Autocolante de panela de frango

Molho de tomate assado e batata frita ~ Margarita de frutos silvestres ~ Salada de tacos de camarão Alface romana, feijão preto, abacate, tomate, cebola em lascas e molho de jalapeño ~ Costelas de vitela refogadas em vinho tinto com molho mole Puré de batatas com alho, abóbora assada, cogumelos, salada de coentros ~ Churros com chocolate e frutos silvestres

Iniciador: Salmão de 2 maneiras: Poke de salmão com salada verde e vinagrete de miso e soja & Atum picante em bolachas de arroz, abacate e microverduras Estilo familiar Rolo de tempura dinamite Tempura de camarão, carne de caranguejo, pepino, abacate Rolo de torre de atum picante Caranguejo, pepino, abacate e cobertura com atum picante Omelete com arroz frito Autocolante de panela de frango Bife com Teriyaki Picante Bacalhau ao miso no forno Frango Karage e Aioli picante Sobremesa: Cheesecake polvilhado com chá verde, coulis e morangos

Pot Sticker com molho Ponzu ~ Salada mista de camarão e primavera Camarão Cajun, cebolinha, coentros, jicama Molho de miso com amendoins e sésamo ou Taça de alface Frango com 5 especiarias, cebolinha, gengibre, cebola em lascas, jicama, amendoins ~ Peixe branco assado na frigideira Arroz com manteiga de alho, baby bok choy, cogumelos silvestres, gengibre, cebolinha, cobertura de manteiga e soja ou Bife de Nova Iorque selado na frigideira Arroz com manteiga de alho, bok choy, couves de Bruxelas, cogumelos silvestres, molho de pimenta preta ~ Cheesecake polvilhado com chá verde com compota de frutos vermelhos