Experiências locais: pequeno-almoço nova-iorquino Comece o seu dia como um verdadeiro nova-iorquino com um pequeno-almoço que combina favoritos clássicos e sabores diversos. De um bagel folhado com queijo creme e salmão fumado a uma sanduíche de ovo saudável num pão fresco, complementado por café forte preparado na medida certa. Adicione um acompanhamento de bacon crocante ou fruta da época para o combustível matinal urbano perfeito.

CONJUNTO A: tartare de atum em arroz crocante com mousse de abacate e cobertura de soja picante Bocados de beringela glaceados com miso, cobertos com sésamo e cebolinho Rolinhos de mini-lagosta em brioche com aioli de yuzu CONJUNTO B: espetadas de costelas curtas ao estilo coreano com cebolinha e sementes de sésamo Bocados de mandioca crocantes com aioli de aji amarillo Elote fora da espiga com lima, cotija e pó de chili Tostões de atum picantes com abacate e coentros. Arancini de cogumelos trufados cobertos com parmesão ralado

Poke bowl com atum fresco e marinado e legumes vibrantes Lombo de vaca servido com uma mousse de caril suave e saborosa Peito de frango grelhado acompanhado de uma salada refrescante de grão-de-bico As enchiladas de tinga de frango são cozidas lentamente com molho fumado e picante