Serviços de Chef Pessoal e Chef de Eventos
Lauren está disponível para reuniões íntimas, cocktails e eventos com mais de 18 anos de experiência em refeições requintadas e gestão de eventos.
Ela é flexível, despretensiosa e tem sentido de humor.
Traduzido automaticamente
Chef em Richmond
Serviço oferecido em sua casa
Primavera em Sonoma
MORDIDAS APROVADAS
atún cru + mousse de abacate e yuzu
tártaro de carne + batata crocante
almôndega mini, geleia de tomate
PRIMEIRO PRATO
hamachi cru + toranja + serrano
SEGUNDO PRATO
prato: massa mafaldine + burrata + caponata de beringela
mesa: caesar + boquerones
TERCEIRO PRATO
pizza de espargos raspados e presunto italiano
pão achatado de pêssego e burrata
paillard de frango + rúcula + tomate heirloom, lascas de parmesão
espadarte grelhado + salada de funcho + aioli de açafrão
SOBREMESA
Torta de chocolate + coulis de framboesa
Tarte Tatin de alperce e tomilho
€ 150 € 150 por pessoa
Mínimo de € 1 535 para reservar
Jantar de boas-vindas de férias
PETISCOS
arroz crocante, atum picante, mousse de abacate e yuzu
salsichas em massa folhada, mostarda picante e ketchup de caril
EM CIMA DA MESA
presunto francês + manteiga francesa + rabanetes de quinta + focaccia
PRIMEIRO PRATO
panzanella de ricota e limão, verduras da quinta, abóbora em lascas
mafaldine, pesto do agricultor
JANTAR COM PRATOS
frango com crosta de parmesão, tomate escaldado, puré de batata
bife de nova iorque grelhado, manteiga de ervas, chimichurri
SOBREMESA
frutos silvestres de verão, chantilly, chocolate picado
bolo de chá earl grey com cobertura de limão, chantilly
€ 167 € 167 por pessoa
Mínimo de € 1 535 para reservar
A Costa Leste encontra a região vinícola
PARA A MESA
molho de amêijoas + focaccia com azeite + crudités
PARA COMEÇAR
shot de sopa de gaspacho de melancia tailandesa + camarão com lima kaffir
ESTILO FAMILIAR
bife de cabide + chimichurri de lima e salsa
lagosta + panzanella de tomate de verão
salada de nectarina + burrata com molho de manjericão
batatas fingerling assadas
PARA FINALIZAR
tiramisu de morango + mascarpone cointreau
tarte tatin de tomilho e alperce
€ 192 € 192 por pessoa
Mínimo de € 1 535 para reservar
Surf and Turf
HORA DO COCKTAIL
tarte de tomate + tomates escaldados + queijo pimento
tosta de atum, rabanete em lascas, creme de yuzu, chili crocante
PRIMEIRO PRATO
balde de amêijoas, sauvignon blanc + caldo de manteiga
partilhado: focaccia, crudités
ESTAÇÃO DE LAVAGANTE
lagosta escalfada na manteiga
costela fatiada, tomates escaldados, chimichurri
salada panzanella, ricota de limão + nectarina, manjericão
batata esmagada crocante, molho de leitelho
salada de milho + tomate, salsa verde
SOBREMESA
tiramisu de morango + cointreau
bolacha de chocolate quente dupla
€ 192 € 192 por pessoa
Mínimo de € 1 535 para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Lauren.
As minhas qualificações
17 anos de experiência
Já tive a minha própria empresa de catering, sem nomes notáveis, e dois restaurantes Wine Country.
Destaque na carreira
Serviu vários clientes famosos, eleito o "Melhor fornecedor de catering" de Sonoma 2019-2024.
Educação e formação
Estudou culinária de Bali a Almafi.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 40 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 192 Desde € 192 por pessoa
Mínimo de € 1 535 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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