Menu Essência do Mar Uma viagem pelos sabores do mar, que combina frescura e tradição em cada prato. Entrada: Caponata de espadarte servida com croutons de pimenta preta e cocktail de camarão em molho aurora, um começo leve e requintado. Prato principal: À escolha entre o risoto à pescatora, rico e envolvente, ou a massa busiate com pesto de pistácio e camarão de nassa, delicadamente aromática. Sobremesa: Cannolo desconstruído, doce e criativo, para terminar com leveza.

Menu Perle di Mare Um percurso de bom gosto que celebra os sabores do Mediterrâneo. Entrada: um trio refinado com camarão em tempura com molho de iogurte, pedaços de espadarte com cebola agridoce e lula Luciana. Primeiro: escolha entre esparguete com ouriços-do-mar ou linguine com molho de citrinos, camarão, atum fumado, figos e flocos de amêndoa. Segundo: Lula recheada em creme de ervilhas. Sobremesa: Displaced Cannolo, uma deliciosa homenagem à tradição siciliana.

Tesouros do Mar Mediterrâneo Um percurso culinário que celebra o frescor do mar com pratos únicos. Antipasto Tábua com camarão vermelho, scampi, ostras, carpaccio de polvo e anchovas marinadas: elegância e frescura. Primeiro Risotto cremoso de lagosta ou Espaguete preto sépia e ouriço-do-mar intenso e envolvente. Segundo Filete de palito com crosta de batata ou Peixe-espada gratinado com pistácio e citrinos. Dolce Cannolo: tradição siciliana quebrada ou Folhas de milheto frutífero.