Refeições francesas autênticas com Alex
Produtos frescos locais e sazonais, sabores únicos, menus criativos e personalizados.
Traduzido automaticamente
Chef em Calvados
Serviço oferecido em sua casa
Menu ocasional
€ 80 € 80 por pessoa
Mínimo de € 640 para reservar
Trilogia de aperitivos surpresa.
Prato "Terre & Mer" Foie gras e salmão fumado acompanhado de uma flor de torradas e condimentos.
1 à sua escolha: "Bife de vaca marinado, bacalhau meunière, peito de pato ou alcatra de vitela cozinhados lentamente e servidos com um molho de trufas, vinho ou Normandia ao lado;
Acompanhado por uma declinação de amido e legumes sazonais.
Tartelette normanda revisitada com manteiga salgada de caramelo e creme d'Isigny sur Mer acompanhada de uma espuma com a fava tonka.
Menu gastronômico
€ 120 € 120 por pessoa
Mínimo de € 600 para reservar
Trilogia de aperitivos surpresa.
Prato "Terre & Mer" Foie gras e salmão fumado acompanhado de uma flor de torradas e condimentos.
1 à sua escolha: "Carne de vitela ou lombo de vitela da Normandia, bife de bacalhau ao estilo meunière, peito de pato cozido lentamente servido com molho de trufas, vinho ou Normandia;
Acompanhado por uma declinação de amido e legumes sazonais.
Tartelete da Normandia revisitada;
Maçãs e caramelo de manteiga salgada com creme Isigny sur Mer acompanhado de espuma de baunilha
Menu especial
€ 160 € 160 por pessoa
Mínimo de € 640 para reservar
Menu de 5 pratos
. Florilège de aperitivos.
. Foie gras marmoreado com trufas e salmão fumado com um florilegium de torradas e condimentos.
. "1 à sua escolha": lombo de vaca ou vitela; tamboril meunière, peito de pato ou pernil de borrego.
Molho de trufas, Bordelaise ou Normande
Acompanhado por uma variedade de alimentos ricos em amido e legumes sazonais.
. Prato de 4 queijos da Normandia
Maçãs com caramelo salgado, chocolate grand cru e espuma de baunilha sob folhas de ouro e feijão tonka ralado.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Alexandre Monin.
As minhas qualificações
21 anos de experiência
20 anos em artes culinárias, mais de 12 como chefe de cozinha em França e na Suíça.
Destaque na carreira
Liderar cozinhas de Deauville à Côte d'Azur e aos Alpes Suíços.
Educação e formação
Filho de um restaurador, aprendeu molhos e emulsões desde a infância.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Esta experiência é organizada por Alexandre Monin como empresa
É responsável por este serviço.
€ 120 Desde € 120 por pessoa
Mínimo de € 600 para reservar
Cancelamento gratuito
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