Refeições francesas autênticas com Alex
Produtos frescos locais e sazonais, sabores únicos, menus criativos e personalizados.
Traduzido automaticamente
Chef em Annebault
Serviço oferecido em sua casa
Menu ocasional
€ 80 € 80 por pessoa
Trilogia de aperitivos surpresa.
Prato "Terre & Mer" Foie gras e salmão fumado acompanhado de uma flor de torradas e condimentos.
1 à sua escolha: "Bife de vaca marinado, bacalhau meunière, peito de pato ou alcatra de vitela cozinhados lentamente e servidos com um molho de trufas, vinho ou Normandia ao lado;
Acompanhado por uma declinação de amido e legumes sazonais.
Tartelette normanda revisitada com manteiga salgada de caramelo e creme d'Isigny sur Mer acompanhada de uma espuma com a fava tonka.
Menu gastronômico
€ 120 € 120 por pessoa
Trilogia de aperitivos surpresa.
Prato "Terre & Mer" Foie gras e salmão fumado acompanhado de uma flor de torradas e condimentos.
1 à sua escolha: "Carne de vitela ou lombo de vitela da Normandia, bife de bacalhau ao estilo meunière, peito de pato cozido lentamente servido com molho de trufas, vinho ou Normandia;
Acompanhado por uma declinação de amido e legumes sazonais.
Tartelete da Normandia revisitada;
Maçãs e caramelo de manteiga salgada com creme Isigny sur Mer acompanhado de espuma de baunilha
Menu especial
€ 160 € 160 por pessoa
Menu de 5 pratos
. Florilège de aperitivos.
. Foie gras marmoreado com trufas e salmão fumado com um florilegium de torradas e condimentos.
. "1 à sua escolha": lombo de vaca ou vitela; tamboril meunière, peito de pato ou pernil de borrego.
Molho de trufas, Bordelaise ou Normande
Acompanhado por uma variedade de alimentos ricos em amido e legumes sazonais.
. Prato de 4 queijos da Normandia
Maçãs com caramelo salgado, chocolate grand cru e espuma de baunilha sob folhas de ouro e feijão tonka ralado.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Alexandre Monin.
As minhas qualificações
20 anos de experiência
20 anos em artes culinárias, mais de 12 como chefe de cozinha em França e na Suíça.
Destaque na carreira
Liderar cozinhas de Deauville à Côte d'Azur e aos Alpes Suíços.
Educação e formação
Filho de um restaurador, aprendeu molhos e emulsões desde a infância.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Annebault, Feuguerolles, Beaumont-en-Auge e Bernesq. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Alexandre Monin opera como empresa
É responsável por este serviço.
€ 120 Desde € 120 por pessoa
Cancelamento gratuito
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