Posso fazer praticamente tudo o que desejar. Vieiras embrulhadas em bacon, ostras Mignonet, quiche em miniatura, cogumelos recheados, bruschetta, brie assado, molho de salmão fumado, melão e burrata embrulhados em presunto, espetos de caprese, bolinhos de caranguejo, alcachofra recheada, poke, cocktail de camarão, copos de charcutaria, almôndegas e muito mais. Vou personalizar um menu para atender às suas necessidades ou evento.

Inspirado por ingredientes sazonais escolhidos no seu pico de maturação e disponibilidade. Muitas opções à escolha. Quiche ou fritada de carne/vegetais da estação, torrada com salmão fumado Benedict, Salada sazonal de espinafres e rúcula Pan Dulcé French Toast Casserole, Sourdough Pancakes w/ fruit Compote, Seasonal Scones, Cheddar Bacon Biscuits, Shakshouka, Sous Vide Egg Bites, Brunch Potatoes O'Brien, Sweet Potato Hash, Applewood ou Candied Bacon, Pork and/or Turkey Sausage, Fresh Fruit, Mimosas e Blood Mary's

Tacos de Birria de Carne, uma combinação de rabo de boi e chuck cozinhados lentamente num caldo de pimentão vermelho profundo, rico e saboroso, tortilhas de milho orgânico, queijo Oaxaca, coentros e cebolas, rodelas de lima, consuma carne para mergulhar Servido com feijão Mayacoba e arroz espanhol

Fumado lentamente com uma mistura de carvalho, nogueira e madeira de macieira Escolha 3 carnes e 3 acompanhamentos, 1 sobremesa servida com molho de churrasco caseiro, salada de repolho e pão de milho Carnes: Peito ou Tri-Tip, costelas de St. Louis, quartos de perna de frango ou meio frango, salsichas Laterais: Salada de batata, salada de macarrão, macarrão com queijo, couve refogada com presunto e bacon *(Peru fumado disponível)* Feijão cozido, caviar do Texas, milho grelhado Sobremesas: Bolo de veludo vermelho Peach Cobbler Tarte de nozes-pecã

Escolha do prato principal: Rabo de boi estufado, frango à jamaicana, rundown de coco (frango ou camarão) ou Pargo ao escovitch servido com arroz de coco e ervilhas à jamaicana, banana-da-terra frita doce e opção de couve estufada ou calaló de espinafres

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.