Arrancini de Mozzarella Entrada Agnolotti, ricota, chalotas caramelizadas, pesto Vieiras grelhadas, creme de ervilha com hortelã, emulsão Pratos principais Peito de pato, croquetes de batata-doce, demi-glace de laranja Bife de bacalhau, molho de manteiga noisette, purê de batata-doce e chips de couve. Supremo de frango cozido em baixa temperatura, sifão de pastinaca, pipoca picante, rico molho de frango Sobremesa Fondant de chocolate Manjari com creme de baunilha suave Tiramisu de café com baunilha de Madagascar

O Menu Gourmet de Escapadela do Chef é um convite a uma viagem por sabores autênticos, requintados e generosos, preparados no local com produtos cuidadosamente selecionados. Cada menu é concebido para criar um momento de partilha, descoberta e prazer, no espírito acolhedor de uma mesa amiga, ao mesmo tempo que proporciona um toque gastronómico. Ideal para viajantes que procuram uma experiência local, casais, grupos de amigos ou refeições excecionais em casa.

Descubra uma cozinha autêntica que apresenta produtos frescos do terroir francês. Cada prato é caseiro, preparado com ingredientes cuidadosamente selecionados de produtores locais, respeitando as estações e os sabores naturais. Entre tradição e criatividade, esta ementa oferece-lhe uma experiência gourmet, generosa e requintada, em que a qualidade dos produtos está no centro de cada prato. Pratos caseiros compõem uma viagem culinária no coração da gastronomia.

Uma ementa concebida para a excelência, inspirada nas estações e orientada pela estrela do sabor.

Cozinha francesa tradicional

Uma cozinha autêntica, inspirada nos produtos do nosso terroir. Ingredientes simples, cuidadosamente selecionados junto de produtores locais, trabalhados com respeito para preservar o seu sabor natural.