Frescura, cor, texturas e dinamismo. Tudo com produtos ultra-sazonais, produções locais e sustentáveis e uma pegada de carbono reduzida. Um condensado de verão em três etapas, para saborear o essencial.

Um passeio de bom gosto entre o jardim e o mar. Um aperitivo para despertar as papilas gustativas, seguido de uma viagem entre a frescura dos vegetais, notas iodadas ou terrosas e a doçura final. Produtos brutos sublimados, desperdício zero e combinações vivas.

Menu Carte Blanche Deixe-se surpreender pela inspiração do chef. <br> Uma improvisação guiada pelo mercado, pela colheita e pelos desejos do momento. Sem menu pré-estabelecido: cada serviço torna-se uma história única, intuitiva e ousada. Um convite para se deixar levar. <br> O chef irá, naturalmente, conversar consigo para uma experiência personalizada.