Um serviço matinal fresco e completo. Inclui sumos naturais, café, padaria artesanal e opções quentes para escolher entre clássicos como Chilaquiles, ovos a gosto ou bolos quentes. A maneira perfeita de começar um dia de férias.

Uma experiência de degustação interativa Um menu temático, elevado e moderno. O "Omakase" que apresenta entre 5 e 7 pratos de tacos. O chef propõe criações que vão desde tikin-xic a cochinita pibil, com tortilhas artesanais e molhos exclusivos. Esta opção convida-o a descobrir a cozinha mexicana moderna.

O menu apresenta cozinha tradicional com técnicas modernas de alta cozinha. A proposta inclui 4 pratos com um snack, uma entrada, um prato principal clássico e uma sobremesa de inspiração local. O conjunto cria um momento gastronómico social ou familiar.

Este menu de 4 pratos utiliza técnicas tradicionais, como a cozinha subterrânea simulada, e incorpora chaya, recado preto e laranja azeda. A proposta traz a cultura maia para o restaurante através de receitas populares e preparações locais.

Esta seleção de 4 passes concentra-se em peixe e marisco com notas de coco, citrinos e pimentões suaves. Os pratos dão prioridade à frescura e são uma boa opção para comer à beira da piscina ou da praia.

Esta degustação é apresentada em 6 pratos de proteína, como lagosta, filé de carne e peixe do dia. Foi concebido ao pormenor e inclui padaria e snacks do chef. A proposta sugere harmonização; as bebidas não estão incluídas.