Cozinha do Chef Alex
A arte da gastronomia em sua casa.
Traduzido automaticamente
Chef em Aude
Serviço oferecido em sua casa
Menu superior 1
ENTRADA:
CREME DE COGUMELOS, EMULSÃO DE PARMESÃO, TUILE CROCANTE, AVELÃS
PRATO PRINCIPAL:
PEITO DE GALINHA-D'ANGA EM CRIAÇÃO AO AR LIVRE, PURÉ DE BATATA COM AZEITE, AZEITONAS PRETAS, JUS RICO
SOBREMESA:
MATO, CRUMBLE DE LIMÃO, MEL DE VERBENA, COULIS DE PERA, PERAS
65 € 65 € por pessoa
Mínimo de 130 € para reservar
Menu Descoberta 2
ENTRADA:
CARPACCIO DE BETERRABA, QUEIJO DE CABRA FRESCO, PERA E PINHÕES
PRATO PRINCIPAL:
VIEIRAS FRITAS NA FRIGIDEIRA, ALHOS-FRANCES E COGUMELOS, CREME DE VINHO BRANCO
SOBREMESA:
GANACHE DE CHOCOLATE DE LEITE COM INFUSÃO DE JASMIM, STREUSEL DE CACAU, ESPUMA DE CAFÉ, AVELÃS
65 € 65 € por pessoa
Mínimo de 130 € para reservar
Menu personalizado
Menu personalizado com base em produtos sazonais, satisfazendo todos os pedidos do cliente
90 € 90 € por pessoa
Mínimo de 180 € para reservar
Menu Gastronómico 1
APERITIVO:
CAPPUCCINO DE COUVE-FLOR, BAUNILHA, CHIPS DE PRESUNTO IBÉRICO
ENTRADA:
TARTAR DE VIEIRA, CREME DE PARMESÃO
PIMENTA TIMUT
PRATO PRINCIPAL:
LOMBO DE VITELA MAL PASSADO, PURÉ DE PASTINAGA, JUS RICO DE CARDAMOMO
QUEIJO:
QUEIJO CANTAL CURADO, COMPOTA DE CEBOLA VERMELHA
SOBREMESA:
PÊRA ESCALFADA COM AÇAFRÃO E BAUNILHA, CREME LEVE, BOLACHA DE TRIGO-SARRACENO
95 € 95 € por pessoa
Mínimo de 190 € para reservar
Menu fixo gourmet 2
APERITIVO:
MINIBISCOITO DE MASSA QUEBRADA COM PARMESÃO, COGUMELOS PORCINI, AVELÃS TORRADAS
ENTRADA:
VITELLO TONNATO E ALCAPARRAS
PRATO PRINCIPAL:
FILETE DE LUCIOPERCA, MANTEIGA DE AMÊNDOA, RISOTO DE AIPO
PRÉ-SOBREMESA:
GRANIZADO DE CHAMPANHE, RASPAS DE CITRINOS
SOBREMESA:
CHOCOLATE NEGRO 70% E TORANJA ROSA, CACAU CROCANTE, AZEITE
95 € 95 € por pessoa
Mínimo de 190 € para reservar
Menu à medida
Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.
Preço sob pedido
As minhas qualificações
5 anos de experiência
Fui Chef na Nova Zelândia, Segundo em Bora Bora e em Saint-Barthélemy (Caraíbas).
Destaque na carreira
Trabalhar na hotelaria de luxo, nos mais belos destinos do mundo.
Educação e formação
Tenho um CAP e um MCP de serviço de mesa, confeitaria, chocolataria e gelataria.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 2 ou mais anos.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Esta experiência é organizada por Alex como empresa
É responsável por este serviço.
65 € Desde 65 € por pessoa
Mínimo de 130 € para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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