Cozinha internacional com o chef Gero
Com grande paixão, transformo cada ingrediente para proporcionar uma experiência inesquecível, combinando sabor, técnica e estética
Traduzido automaticamente
Chef em Tulum
Serviço oferecido em sua casa
Breakfast
€ 72 € 72 por pessoa
Mínimo de € 287 para reservar
Inclui: café, chá, sumo natural, fruta da época e iogurte.
Prato principal (escolha 1)
*Mexicano: chilaquiles verdes com frango ou ovo.
*Torrada de abacate: pão artesanal, verduras mistas, tomates cereja e abacate.
*Ovos de qualquer estilo: servidos com bacon crocante, batatas fritas, pão artesanal, manteiga e abacate.
*Panquecas: doces ou salgadas – frutas frescas, cacau, xarope ou natas/bacon, ovo, tomate e abacate.
Brunch
€ 86 € 86 por pessoa
Mínimo de € 172 para reservar
Inclui: café, chá, sumo natural e fruta da época.
Entradas (escolha 2):
Húmus / Baba Ganoush / Seleção de padaria artesanal
Pratos principais (escolha 2)
*Torrada de abacate com queijo de cabra e presunto serrano
*Burrito de bife com queijo, abacate e feijão, servido com batatas fritas
*Enchiladas de frango em molho verde com frango ou ovos.
*omelete em molho de feijão com queijo Oaxaca e chouriço de Valladolid
Sobremesa:
Sorvete de margarita
Taco Bar
€ 95 € 95 por pessoa
Mínimo de € 189 para reservar
Entradas:
Guacamole com tomate confitado e batatas fritas / Quesadillas de cogumelos e salsichas com queijo Oaxaca / Aguachile de atum verde com batatas fritas
TACO BAR:
faça os seus próprios tacos com tortilhas de milho e estes recheados:
camarão, peixe, bife de flanco e cochinita pibil.
Inclui molhos, pico de gallo, tortilhas e lima.
Sobremesa:
Pêssegos caramelizados, creme triplo seco e praliné.
Menu tropical
€ 98 € 98 por pessoa
Mínimo de € 195 para reservar
Entradas (escolha 2):
Ceviche tropical tostada / Aguachile de manga com peixe do dia / Ceviche vegan de grão-de-bico / Chicharrón de atum com guacamole
Prato principal (escolha 1):
*Peixe do dia panado com salada sazonal, puré de batatas e batata-doce.
*Ceviche de peixe e camarão.
*Grelha de marisco (camarão, peixe e polvo) com legumes assados e saladas (lagosta opcional: preço mediante pedido).
*Burrito de camarão com natas azedas e batatas fritas.
Sobremesa:
Mousse de manga com crumble de chocolate
Marisco mexicano: três pratos
€ 101 € 101 por pessoa
Mínimo de € 201 para reservar
Inclui 2 snacks de boas-vindas
*Primeiro prato: ceviche tropical misto tostada
*Segundo prato: peixe do dia grelhado, cuscuz, puré de couve-flor e salada de beterraba, laranja, toranja e funcho.
Sobremesa
Mousse de manga com sorvete de coco
Marisco mexicano: cinco pratos
€ 121 € 121 por pessoa
Mínimo de € 241 para reservar
Inclui 2 snacks de boas-vindas
Primeiro prato: captura do dia com manga e verdolaga aguachile
Segundo prato: taco de camarão com abacate frito e maionese verde
Terceiro prato: camarão ao coco com molho de manga e habanero
Quarto prato: ravioli de peixe em nero di sepia com creme de mexilhão
Sobremesa
Duo de mousses — chocolate e manga — com coulis de frutos vermelhos e sal marinho
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Geronimo.
Classificado com 5.0 de 5 estrelas, com base em 2 avaliações
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As minhas qualificações
18 anos de experiência
18 anos em gastronomia; 7 anos a cozinhar profissionalmente no México.
Destaque na carreira
Trajetória internacional, inspiração constante na cozinha mexicana.
Educação e formação
Aprendi na casa dos meus avós e viajando por diferentes países.
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
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€ 86 Desde € 86 por pessoa
Mínimo de € 172 para reservar
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