Cozinha internacional com o chef Geronimo
Cozinha internacional com influências mexicanas e mediterrânicas. Técnicas modernas, ingredientes frescos e menus personalizados para cada experiência.
Traduzido automaticamente
Chef em Rivera Maya
Serviço oferecido em sua casa
Pequeno-almoço
Inclui: café, chá, sumo natural, fruta da época e iogurte.
Prato principal (escolha 1)
*Mexicano: chilaquiles verdes com frango ou ovo.
*Torrada de abacate: pão artesanal, verduras mistas, tomates cereja e abacate.
*Ovos de qualquer estilo: servidos com bacon crocante, batatas fritas, pão artesanal, manteiga e abacate.
*Panquecas: doces ou salgadas – frutas frescas, cacau, xarope ou natas/bacon, ovo, tomate e abacate.
€ 72 € 72 por pessoa
Mínimo de € 286 para reservar
Brunch
Inclui: café, chá, sumo natural e fruta da época.
Entradas (escolha 2):
Húmus / Baba Ganoush / Seleção de padaria artesanal
Pratos principais (escolha 2)
*Torrada de abacate com queijo de cabra e presunto serrano
*Burrito de bife com queijo, abacate e feijão, servido com batatas fritas
*Enchiladas de frango em molho verde com frango ou ovos.
*omelete em molho de feijão com queijo Oaxaca e chouriço de Valladolid
Sobremesa:
Sorvete de margarita
€ 86 € 86 por pessoa
Mínimo de € 343 para reservar
Taco Bar
Entradas:
Guacamole com tomate confitado e batatas fritas / Quesadillas de cogumelos e salsichas com queijo Oaxaca / Aguachile de atum verde com batatas fritas
TACO BAR:
faça os seus próprios tacos com tortilhas de milho e estes recheados:
camarão, peixe, bife de flanco e cochinita pibil.
Inclui molhos, pico de gallo, tortilhas e lima.
Sobremesa:
Pêssegos caramelizados, creme triplo seco e praliné.
€ 95 € 95 por pessoa
Mínimo de € 377 para reservar
Menu tropical
Entradas (escolha 2):
Ceviche tropical tostada / Aguachile de manga com peixe do dia / Ceviche vegan de grão-de-bico / Chicharrón de atum com guacamole
Prato principal (escolha 1):
*Peixe do dia panado com salada sazonal, puré de batatas e batata-doce.
*Ceviche de peixe e camarão.
*Grelha de marisco (camarão, peixe e polvo) com legumes assados e saladas (lagosta opcional: preço mediante pedido).
*Burrito de camarão com natas azedas e batatas fritas.
Sobremesa:
Mousse de manga com crumble de chocolate
€ 98 € 98 por pessoa
Mínimo de € 389 para reservar
Marisco mexicano: três pratos
Inclui 2 snacks de boas-vindas
*Primeiro prato: ceviche tropical misto tostada
*Segundo prato: peixe do dia grelhado, cuscuz, puré de couve-flor e salada de beterraba, laranja, toranja e funcho.
Sobremesa
Mousse de manga com sorvete de coco
€ 101 € 101 por pessoa
Mínimo de € 400 para reservar
Marisco mexicano: cinco pratos
Inclui 2 snacks de boas-vindas
Primeiro prato: captura do dia com manga e verdolaga aguachile
Segundo prato: taco de camarão com abacate frito e maionese verde
Terceiro prato: camarão ao coco com molho de manga e habanero
Quarto prato: ravioli de peixe em nero di sepia com creme de mexilhão
Sobremesa
Duo de mousses — chocolate e manga — com coulis de frutos vermelhos e sal marinho
€ 121 € 121 por pessoa
Mínimo de € 480 para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Geronimo.
Classificado com 5,0 de 5 estrelas, com base em 3 avaliações
As minhas qualificações
18 anos de experiência
18 anos em gastronomia; 7 anos a exercer como chef no México.
Destaque na carreira
Sete anos a destacar-se na cozinha mexicana com experiência global.
Educação e formação
Aprendi na casa dos meus avós e viajando por diversas culturas.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 20 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 72 Desde € 72 por pessoa
Mínimo de € 286 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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