Penso neste pequeno-almoço como uma base. Aquela em que o corpo poderá apoiar-se para passar o resto do dia com estabilidade. Encontrará proteínas, gorduras boas, fibras e açúcares lentos: alimentos que nutrem profundamente, sustentam a energia e permitem que o corpo seja nutrido conscientemente, para evitar os desejos de meio do dia. Custos de transporte consoante a localização.

Uma alternativa convivial à refeição tradicional. Pastas caseiras, legumes da estação, pão de fermento natural, bolos e petiscos salgados, saladas e queijos locais compõem uma mesa generosa para partilhar. Para acompanhar estes pratos, proponho bebidas florais e elixires botânicos elaborados a partir de plantas aromáticas, flores e frutos da estação. Outra forma de prestar atenção ao que se bebe tanto quanto ao que se come. Custos de transporte consoante a localização.

Buffet sazonal feito com produtos locais, colhidos ou comprados diretamente a produtores locais e orgânicos. Ofereço uma seleção de saladas coloridas, legumes assados, pastas caseiras, tartes e petiscos sem glúten, sopas frias, ervas frescas e sobremesas gourmet e de fácil digestão. Custos de transporte de acordo com a localização.

Cada brunch de yoga é concebido de forma integradora: asseguro a harmonia entre os sabores e a natureza dos alimentos para facilitar a digestão e permitir que a prática do yoga revele os seus benefícios. A minha cozinha é pensada para cuidar do sistema digestivo e da saúde em geral. Os meus menus são compostos por vegetais orgânicos, proteínas digeríveis e absorvíveis e gorduras boas de óleos virgens prensados a frio, entre outras coisas. Custos de transporte de acordo com a localização.

Este menu é um convite a provar a paisagem. À medida que os pratos são servidos, ervas colhidas nos trilhos, flores silvestres, rebentos jovens, frutas e plantas da estação interagem com legumes de produtores vizinhos. Uma cozinha delicada, onde cada prato conta uma história sobre a terra e o que cresce perto de nós. Custos de transporte de acordo com a localização.