Começamos com malaguetas verdes frescas (Hatch, se disponível, geralmente poblano), assamos ao fogo até à perfeição e adicionamos fatias finas do nosso queijo Muenster fumado e fatias de cogumelos portobello inteiros. Salteado em óleo de coco com alho fresco, coentro e nossa mistura de pimenta guajillo defumada WSS.Servido em tortilhas de milho; farinha disponível.

Esfregamos um lombo com especiarias aromáticas e salgadas e fumamo-lo sobre pellets de cereja (*) durante cerca de três horas. O lombo é removido do defumador e selado para terminar precisamente a 145*F. Servido com puré de batata-doce com wasabi e espargos grelhados a carvão.

Literalmente o melhor e mais autêntico gumbo num raio de 1000 milhas em qualquer direção. (*Pode ser feito vegetariano) Caldo de legumes fresco, roux feito na hora, pimentas Hatch ou quiabo, legumes frescos variados e sua escolha de frango, linguiça ou camarão.Servido sobre arroz com pão de milho caseiro com queijo e jalapeño.Filé e molho picante disponíveis mediante solicitação.**Por favor, avise com 48 horas de antecedência ao encomendar este item.**Leva muito tempo para fazer**

Crosta de ervas caseira e enrolada à mão. Molho marinara caseiro feito com 100% de vegetais frescos.O Chef Üdø trabalhará diretamente com você para determinar os ingredientes da sua cobertura. Algumas opções populares são: • Lombo de porco fumado • Para os amantes de carne • Linguiça de funcho caseira • Almôndegas caseiras • Mistura de legumes frescos • Vegano com molho de abóbora e mistura de legumes

Pegamos no nosso famoso peito fumado e construímos os melhores nachos. Peito bovino, queijo Muenster defumado, cebolinha, pimentas verdes Hatch, feijão preto e alho.Pimentas jalapeño disponíveis mediante solicitação.Tortilhas chips super crocantes e grossas. Molho salsa caseiro disponível.

Fiz dezenas de receitas diferentes de hambúrgueres. Este hambúrguer Wagyu Smoked é inspirado por um Restaurateur de Houston e bifes fumados de uma lenda local; este é de longe o melhor hambúrguer que já comi. Carinhosamente fumado a frio com aromáticos sobre pellets de cereja por cerca de 2 horas. Depois, selado na perfeição com um grande maçarico de cozinha. Servido num pão brioche com legumes frescos e queijo, mediante pedido. **Toda a carne de vaca picada é temperada e produzida internamente. Sem enchimentos, MSG, etc.