Descubra o nosso menu Cider Mill, uma experiência gourmet com sabores autênticos. Comece com um chouriço grelhado e, em seguida, saboreie uma omelete de bacalhau subtil e tenra. Como prato principal, desfrute de uma chuleta, uma costeleta de vaca suculenta e aromática, emblemática da convivialidade. Termine numa nota delicada com um queijo Idiazabal, para um toque final típico e gourmet. Um menu que celebra a tradição, a generosidade e o prazer de partilhar.

Descubra o nosso menu mediterrânico, uma verdadeira viagem culinária com sabores do sul. Comece com um fuet catalão, seguido de uma tortilha dourada e derretida, antes de desfrutar de uma autêntica paella catalã. Termine com uma nota doce com um creme catalão cremoso. Um menu ensolarado e generoso, cheio de personalidade.

Descubra o nosso Ocean Menu, uma paragem gourmet com sabores marinhos. Comece com um brinde de rillettes de salmão, continue com amêijoas marinière perfumadas e, em seguida, desfrute de um peixe grelhado acabado de selar. Termine suavemente com um bolo de creme basco, para um toque doce típico e reconfortante.

Uma viagem delicada entre a terra e o mar, onde a suavidade do arroz cremoso com amêijoas abre caminho à riqueza do tataki de atum-rabilho realçado por um molho de ostras. Por fim, a frescura do carpaccio de ananás, realçada pela delícia dos macarons de coco, confere um toque leve e solarengo.

Este menu oferece uma experiência requintada inspirada no sudoeste de França, combinando tradição e modernidade. Começa com um foie gras caseiro semicozinhado, acompanhado por uma compota de figo. O peito de pato IGP, cozinhado mal passado, é servido com uma redução de vinho tinto, puré de batata cremoso e legumes da época. Termina com um crème brûlée de baunilha que é, simultaneamente, clássico e elegante.