Mesa sustentável da chef Andria

Conto a minha experiência vivida através da comida usando técnicas que destacam e preservam o melhor de cada estação, construindo sabores ousados sobre a espinha dorsal da tradição.
Traduzido automaticamente
Chef em Seattle
Serviço oferecido em sua casa

Sobremesa

Escolha entre mousse de chocolate negro e laranja sanguínea ou bolo de massa azul com gelado de milho torrado. As sobremesas frias são entregues em sua casa para serem apreciadas a qualquer momento durante a sua estadia, quer esteja a organizar um jantar ou apenas precise de um doce

Nhoque artesanal

Nhoque fresco, feito à mão, com uma variedade de molhos, incluindo ragu de javali ou legumes da estação (ou seja, abóbora, manteiga e sálvia). Servido com uma salada sazonal, como carpaccio de beterraba ou verduras de verão, e um pão de alho rústico. Isto pode ser feito para um grande grupo e apreciado a qualquer momento durante a sua estadia.

Empanadas à dúzia

Empanadas de chouriço picadillo artesanais à dúzia com escabeche e molhos frescos. Ótimo para festas, refeições rápidas ou lanches em movimento

Carnitas

Esta refeição é ótima para uma festa ou pode ser apreciada durante a sua estadia para servir como um pequeno-almoço reutilizado ou tacos para levar. Com ombro de porco local refogado lentamente, tortilhas de milho não transgénico frescas, arroz, feijão, escabeche, molhos e, claro, coentros, cebola e lima.

Tábua de marisco do Pacífico

Vivencie o Noroeste Pacífico através da lente do mar. Deixe-me escolher entre os melhores peixeiros da zona para mostrar o que sai da água a brilhar! Esta refeição apresenta um instantâneo do melhor do melhor, incluindo peixe, marisco, batatas assadas, salada de funcho, pão grelhado e aioli de limão. Este vai certamente impressionar!

Menu à medida

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.
Preço sob pedido

As minhas qualificações

15 anos de experiência
Chef, proprietário do Café Cultivo em Austin, TX. Apresenta salsas sazonais e malaguetas cultivadas no local
Destaque na carreira
Recebeu uma menção honrosa no Austin Chronicle Hot Sauce Festival 2014
Educação e formação
Mais de 15 anos de experiência a trabalhar com alguns dos melhores chefs dos Estados Unidos
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.

As minhas especialidades

Desloco-me até si

Posso prestar o serviço na zona assinalada no mapa. Para reservas fora desta zona, envie-me uma mensagem.

Coisas a saber

Requisitos para os participantes

Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.

Acessibilidade

Opções de linguagem gestual

Política de cancelamento

Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Sem disponibilidade
Cancelamento gratuito

Chefs com qualidade verificada na Airbnb

Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?

Mesa sustentável da chef Andria

Conto a minha experiência vivida através da comida usando técnicas que destacam e preservam o melhor de cada estação, construindo sabores ousados sobre a espinha dorsal da tradição.
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Sem disponibilidade
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Nhoque artesanal

Nhoque fresco, feito à mão, com uma variedade de molhos, incluindo ragu de javali ou legumes da estação (ou seja, abóbora, manteiga e sálvia). Servido com uma salada sazonal, como carpaccio de beterraba ou verduras de verão, e um pão de alho rústico. Isto pode ser feito para um grande grupo e apreciado a qualquer momento durante a sua estadia.

Empanadas à dúzia

Empanadas de chouriço picadillo artesanais à dúzia com escabeche e molhos frescos. Ótimo para festas, refeições rápidas ou lanches em movimento

Carnitas

Esta refeição é ótima para uma festa ou pode ser apreciada durante a sua estadia para servir como um pequeno-almoço reutilizado ou tacos para levar. Com ombro de porco local refogado lentamente, tortilhas de milho não transgénico frescas, arroz, feijão, escabeche, molhos e, claro, coentros, cebola e lima.

Tábua de marisco do Pacífico

Vivencie o Noroeste Pacífico através da lente do mar. Deixe-me escolher entre os melhores peixeiros da zona para mostrar o que sai da água a brilhar! Esta refeição apresenta um instantâneo do melhor do melhor, incluindo peixe, marisco, batatas assadas, salada de funcho, pão grelhado e aioli de limão. Este vai certamente impressionar!

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