Mesa sustentável da chef Andria

Conto a minha experiência vivida através da comida usando técnicas que destacam e preservam o melhor de cada estação, construindo sabores ousados sobre a espinha dorsal da tradição.
Traduzido automaticamente
Chef em Seattle
Serviço oferecido em sua casa

Sobremesa

Escolha entre mousse de chocolate negro e laranja sanguínea ou bolo de massa azul com gelado de milho torrado. As sobremesas frias são entregues em sua casa para serem apreciadas a qualquer momento durante a sua estadia, quer esteja a organizar um jantar ou apenas precise de um doce
18 € 18 € por pessoa
Mínimo de 103 € para reservar

Nhoque artesanal

Nhoque fresco, feito à mão, com uma variedade de molhos, incluindo ragu de javali ou legumes da estação (ou seja, abóbora, manteiga e sálvia). Servido com uma salada sazonal, como carpaccio de beterraba ou verduras de verão, e um pão de alho rústico. Isto pode ser feito para um grande grupo e apreciado a qualquer momento durante a sua estadia.
44 € 44 € por pessoa
Mínimo de 215 € para reservar

Empanadas à dúzia

Empanadas de chouriço picadillo artesanais à dúzia com escabeche e molhos frescos. Ótimo para festas, refeições rápidas ou lanches em movimento
52 € 52 € por grupo

Carnitas

Esta refeição é ótima para uma festa ou pode ser apreciada durante a sua estadia para servir como um pequeno-almoço reutilizado ou tacos para levar. Com ombro de porco local refogado lentamente, tortilhas de milho não transgénico frescas, arroz, feijão, escabeche, molhos e, claro, coentros, cebola e lima.
65 € 65 € por pessoa
Mínimo de 276 € para reservar

Tábua de marisco do Pacífico

Vivencie o Noroeste Pacífico através da lente do mar. Deixe-me escolher entre os melhores peixeiros da zona para mostrar o que sai da água a brilhar! Esta refeição apresenta um instantâneo do melhor do melhor, incluindo peixe, marisco, batatas assadas, salada de funcho, pão grelhado e aioli de limão. Este vai certamente impressionar!
108 € 108 € por pessoa

Menu à medida

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.
Preço sob pedido

As minhas qualificações

15 anos de experiência
Chef, proprietário do Café Cultivo em Austin, TX. Apresenta salsas sazonais e malaguetas cultivadas no local
Destaque na carreira
Recebeu uma menção honrosa no Austin Chronicle Hot Sauce Festival 2014
Educação e formação
Mais de 15 anos de experiência a trabalhar com alguns dos melhores chefs dos Estados Unidos
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.

As minhas especialidades

Desloco-me até si

Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.

Coisas a saber

Requisitos para os participantes

Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.

Acessibilidade

Opções de linguagem gestual

Política de cancelamento

Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
52 € Desde 52 € por grupo
Cancelamento gratuito

Chefs com qualidade verificada na Airbnb

Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?

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Nhoque artesanal

Nhoque fresco, feito à mão, com uma variedade de molhos, incluindo ragu de javali ou legumes da estação (ou seja, abóbora, manteiga e sálvia). Servido com uma salada sazonal, como carpaccio de beterraba ou verduras de verão, e um pão de alho rústico. Isto pode ser feito para um grande grupo e apreciado a qualquer momento durante a sua estadia.
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Empanadas à dúzia

Empanadas de chouriço picadillo artesanais à dúzia com escabeche e molhos frescos. Ótimo para festas, refeições rápidas ou lanches em movimento
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Carnitas

Esta refeição é ótima para uma festa ou pode ser apreciada durante a sua estadia para servir como um pequeno-almoço reutilizado ou tacos para levar. Com ombro de porco local refogado lentamente, tortilhas de milho não transgénico frescas, arroz, feijão, escabeche, molhos e, claro, coentros, cebola e lima.
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