Menu de aperitivos/sobremesas White Sands Smokehouse
Transformámos a nossa Smokehouse numa Sweethouse! Considere a nossa deliciosa seleção de sobremesas e aperitivos diretamente do livro de receitas do Chef Üdø! Os preços indicados são por porção. Estão disponíveis bolos inteiros.
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Chef em Ruidoso
Serviço oferecido em sua casa
Pimenta guajillo fumada em pó
Tanto quanto sabemos, a White Sands Smokehouse é o único lugar na Terra que faz este tipo de malagueta em pó. Misturamos cuidadosamente os chilis Guajillo e New Mexico com Arból e Piqueño para criar uma mistura de chili única e potente que não é demasiado picante, mas ainda assim cheia de sabores complexos. Fumado exclusivamente com madeiras de mesquite e pecã do Texas. Vendido por onça.
9 € 9 € por pessoa
Gelado de matcha e morango
Um original do Chef Üdø. Puré de morangos e bananas, uma quantidade generosa de chá verde matcha orgânico em pó, baunilha e um toque de açúcar turbinado orgânico. Feito com leite de coco. Sem laticínios.
14 € 14 € por pessoa
Os biscoitos que desaparecem do Chef Üdø
Concebidos pela primeira vez numa viagem pela transcendência metafísica, estes biscoitos possuem propriedades de outro mundo. Os supostos poderes incluem: teletransporte, invisibilidade, encantamento e viagem no tempo!! Dois estilos de trigo integral orgânico, aveia, pepitas de chocolate e manteiga irlandesa. Cerca de 8 a 9 biscoitos grandes por encomenda. Entregues quentes na sua mesa! Podem ser selados a vácuo para levar.
14 € 14 € por grupo
Bolo de ganache de chocolate
Uma receita exclusiva do Chef Üdø. Uma trindade de cacau em pó de todo o mundo, ganache de chocolate caseiro e bolo de chocolate preto em camadas ao estilo Torte alemão. Guarnecido com raspas de chocolate preto Ghirardelli. Uma fatia de bolo. **Estão disponíveis bolos inteiros. Peça informações sobre os preços
14 € 14 € por pessoa
Mínimo de 26 € para reservar
Bolo de limão e mirtilos
Surpreendentemente ácido, mas ainda assim com uma riqueza suave, este bolo é tão húmido que fica colado aos dentes! Cobertura de baunilha/queijo-creme feita à mão, puré de mirtilos, sumo e raspas de limão fresco e manteiga irlandesa ligeiramente dourada. Se gosta de limões, não pode perder este bolo!
14 € 14 € por pessoa
Mínimo de 26 € para reservar
Crème Brûlée
Natas, ovos frescos da quinta, baunilha e açúcar combinam-se em pétalas de creme de pasteleiro aveludadas e suaves. É utilizada a verdadeira vagem de baunilha de Madagáscar para elevar esta sobremesa à perfeição celestial. O chef Üdø faz o creme à mesa para o GRANDE FINAL!!!
18 € 18 € por pessoa
Mínimo de 35 € para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Chęf Üdø.
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Alamogordo, Novo México, 88310, Estados Unidos
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9 € Desde 9 € por pessoa
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