Sabores mediterrânicos de Vincenzo
Ganhei uma estrela Michelin e 1 chapéu por criar pratos mediterrânicos de destaque.
Traduzido automaticamente
Chef em Sydney
Serviço oferecido em sua casa
Refeição de amor em família
€ 42 € 42 por pessoa
Mínimo de € 298 para reservar
Refeição de amor em família
- Massa lêveda, manteiga de alho preto, sal Maldon
- Stracciatella de búfala, couve refogada, molho de passas, amêndoa
- Espaguete, camarões tigre, malagueta fermentada, tomate cereja assado, raspas de limão
- Bife de mercado, chimichurri, porto ju
- Alface coração de boi, molho de laranja queimada, funcho
- Vinho tinto e mousse de chocolate, crumble de chocolate, fruta de caroço
MENU PERSONALIZADO E OPÇÕES ADICIONAIS DISPONÍVEIS
Clássicos italianos
€ 51 € 51 por pessoa
Mínimo de € 298 para reservar
Clássicos italianos
- Pãezinhos de focaccia caseiros, manteiga de alho preto, sal Maldon
- Stracciatella de búfala, anchovas da Cantábria, crouton de massa lêveda
- Presunto San Daniele, mortadela de Pino, salame da Calábria, pimenta guindilla
- Rigatoni, ragout de borrego, parmesão envelhecido, manteiga castanha
- Pargo, molho de açafrão, alcaparras, salsa
- Couve refogada, feijão borlotti, alho confitado, malagueta da Calábria
- Tiramisu, mascarpone, Marsala, xarope de café.
MENU PERSONALIZADO E OPÇÕES ADICIONAIS DISPONÍVEIS
Mosaico Mediterrânico
€ 60 € 60 por pessoa
Mínimo de € 298 para reservar
Mosaico Mediterrânico
- Pão turco caseiro com azeite, za'atar e sal Maldon
- Prosciutto San Daniele, mortadela de Pino, salame da Calábria
- Tartare de vitela, gema de ovo, chalotas, pesto vermelho, batatas fritas
- Crudo de peixe-rei curado, molho de melão, citrinos
- Bucatini com guanciale, molho de vodka
- Truta coral em molho de tomate e anis
- Alface coração de boi com molho de laranja queimada
- Bolo de chocolate e beterraba com gelado
MENU PERSONALIZADO E OPÇÕES ADICIONAIS DISPONÍVEIS
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Vincenzo.
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As minhas qualificações
15 anos de experiência
Consultor e Chef Privado
Ex-Chef em:
Shaffa, Palazzo Salato
Nour,
Anason.
Destaque na carreira
Premiado com uma estrela Micheline em Londres para Aquavit e 1 Hat no Palazzo Salato
Educação e formação
Licenciatura avançada em culinária e gestão hoteleira.
Estagiário e avaliador TAE
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 25 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 60 Desde € 60 por pessoa
Mínimo de € 298 para reservar
Cancelamento gratuito
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