Cozinha sustentável por Maurín
Cozinha mexicana, francesa, italiana, internacional, sustentável, ingredientes locais.
Traduzido automaticamente
Chef em Cidade do México
Serviço oferecido em sua casa
Bolo de chocolate Oaxaca
Uma sobremesa fresca e equilibrada feita com 80% de chocolate de cacau Oaxaca, acompanhada de frutas frescas da estação que proporcionam doçura e acidez naturais. Intenso em sabor, leve no paladar e perfeito para terminar a refeição. Também disponível numa versão sem adição de açúcar, adoçada apenas com a fruta e os sabores naturais dos seus ingredientes.
5 € 5 € por pessoa
Mínimo de 16 € para reservar
Pequeno-almoço
Desfrute de um pequeno-almoço especial com café, sumo, fruta fresca e pão doce. Inclui shakshuka com chouriço (ovos cozidos em molho de tomate e pimentos assados), torrada de ricota e abacate com ovo, omelete de cogumelos com crosta de queijo gouda, salada de erva-de-são-roberto, tomate e abacate com vinagrete de limão Eureka e bolo de chocolate de Oaxaca acompanhado de gelado de baunilha.
41 € 41 € por pessoa
Mínimo de 81 € para reservar
Sabor da tradição do brunch mexicano
Um brunch inspirado na riqueza culinária do México, feito com ingredientes locais e sazonais de produtores responsáveis. Celebramos a cozinha mexicana a partir de uma abordagem contemporânea, com técnicas de chef e respeito pela origem de cada produto. A experiência inclui café, sumo fresco, fruta da estação, pão doce caseiro, guacamole, molhos verdes e vermelhos, pico de gallo, ovos a gosto, chilaquiles, enchiladas, quesadillas e totopos caseiros.
50 € 50 € por pessoa
Mínimo de 148 € para reservar
Comida de rua mexicana
Uma viagem pelos sabores vibrantes da cozinha urbana mexicana: esquites, ceviche de peixe do dia, gorditas com chicharrón, sopes de nopales, flautas de frango e batata, quesadillas de quesillo e uma seleção de tacos clássicos: carnitas, pastor, rajas com batatas e chouriço. Tudo acompanhado de tortilhas acabadas de fazer, batatas fritas, molho verde e vermelho, guacamole, pico de gallo e feijão. Para terminar, bolo de chocolate Oaxaca e frutas da estação.
50 € 50 € por pessoa
Mínimo de 168 € para reservar
Festim do dia de jogo
Menu ideal para desfrutar do jogo com um toque mexicano. Petiscos para partilhar, como guacamole fresco, salsas e gomos de batata. Continue a desfrutar de comida de rua autêntica: tacos de arrachera e al pastor, quesadillas e esquites. Para algo mais substancial, asas de frango, mini-hambúrgueres e cachorros-quentes ao estilo de Sonora. Termine o dia com churros e brownie de Oaxaca, acompanhados por águas naturais frescas. Uma experiência descontraída, deliciosa e perfeita para desfrutar com amigos.
63 € 63 € por pessoa
Mínimo de 174 € para reservar
Fusão México África do Sul
Menu inspirado no jogo México–África do Sul: uma experiência vibrante para partilhar. Saboreie guacamole fresco, salsas tradicionais, skirt steak e tacos al pastor, quesadillas e esquites deliciosos. Como pratos principais, espetadas ao estilo braai e chakalaka com torrada. Termine o dia com churros e o clássico pudim de malva. Acompanhada por águas doces naturais. Concebido para o aproximar do futebol com uma sensação autêntica.
64 € 64 € por pessoa
Mínimo de 192 € para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Maurin.
Classificado com 5,0 de 5 estrelas, com base em 4 avaliações
As minhas qualificações
26 anos de experiência
25 anos a gerir restaurantes e eventos; hoje crio experiências privadas únicas.
Destaque na carreira
Gestão e organização de eventos para até 500 pessoas com sucesso.
Educação e formação
Formação em Artes Culinárias no Canadá e experiência prática em restaurantes.
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As minhas especialidades
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Coisas a saber
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