Médéric Dugast, chef ao domicílio

Chef motivado pelo gosto pelo detalhe e pelo trabalho bem feito, construo a minha cozinha em torno da precisão, do respeito pelo produto e pelo ser humano. À escuta das suas necessidades, para realizar os seus desejos
Traduzido automaticamente
Chef em Les Authieux-sur-Calonne
Serviço oferecido em sua casa

Menu de inverno

€ 115 € 115 por pessoa
Entradas: Prato de salmão fumado caseiro Acompanhar com leite de pepino com caril e torradas de brioche Ou Sopa de cogumelos, ovo perfeito, avelã e óleo de trufa. Pratos: Filete de dourada assado, puré de batata-doce com fava tonka, manteiga de Nantes e pequenos legumes. Ou Filete de vitela assado com polenta cremosa, manjericão, cabra e legumes da estação Sobremesa: Pera escalfada com xarope de açafrão e crumble de baunilha e caramelo de açafrão Ou Bolo de chocolate derretido com um centro de creme de baunilha.

Menu de festa de inverno

€ 150 € 150 por pessoa
Pacote de aperitivos x6 tostas/pessoa Entrada: foie gras caseiro, chutney de figo e torradas Brioches Ou Salmão gravlax, leite de pepino ao caril Pratos: Lombo de vitela da Normandia assado, molho encorpado, batatas novas Salteado de cogumelos selvagens. Ou Filete de robalo, risotto de einkorn Com chouriço e abóbora servidos com molho de açafrão Sobremesa: Registo do momento (a definir) Ou tiramisu de café/chocolate
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Mederic.

As minhas qualificações

Chef
12 anos de experiência
Fui chef no antigo albergue da torre em Canapville.
Destaque na carreira
Trabalhei na apicius Paris Chez stephane carbon sur caen
Educação e formação
Cidade do Cabo + Patente Profissional
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.

As minhas especialidades

Desloco-me até si

Desloco-me até aos clientes na zona de Les Authieux-sur-Calonne, Marolles, Calvados e Le Torpt. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.

Coisas a saber

Requisitos para os participantes

Podem participar pessoas com 18 ou mais anos.

Acessibilidade

Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais

Política de cancelamento

Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.

Mederic opera como pessoa singular

É responsável por este serviço.
€ 115 Desde € 115 por pessoa
Cancelamento gratuito

Chefs com qualidade verificada na Airbnb

Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?

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