Mesa do chef com Renzo Rodriguez
Deixo sempre que os ingredientes frescos sejam os protagonistas da minha comida e partilho o conhecimento e a experiência que adquiri na minha jornada com os meus clientes para criar uma experiência gastronómica incrível.
Traduzido automaticamente
Chef em Tóquio
Serviço oferecido em sua casa
Mesa de sushi por Renzo
€ 64 por pessoa (anteriormente era € 75)
Sushi de estilo gourmet
5 tipos diferentes de sushi e nigiri.
Ingredientes japoneses frescos.
Menu de 4 pratos de fusão japonesa
€ 81 por pessoa (anteriormente era € 95)
Rolo de presunto com iburigakko, queijo mascarpone e molho de pimentão doce.
Vieiras com queijo parmesão e molho peruano huancahina.
Wagyu, mil-folhas, puré de cenoura, demiglace e molho de redução de vinho.
Gelado sazonal com praliné de amêndoa, geleia de frutos silvestres, xarope de ácer e frutas da época.
Jantar exclusivo com menu de 5 pratos
€ 96 por pessoa (anteriormente era € 106)
Croquetes com polvo e bechamel fumado e molho de maracujá.
Vieiras com queijo parmesão e molho peruano huancahina.
Tártaro ibérico com fruta da época japonesa, crosta de parmesão e maionese de yuzu.
Lasanha de 3 queijos e molho ragú de vinho tinto.
Tiramisu de matcha com chocolate crocante.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Renzo Rodriguez.
As minhas qualificações
12 anos de experiência
Chef de Cozinha no Atrevío
Chef de Parte em Sezanne
Chef de Parte no Park Hyatt Tokyo
Destaque na carreira
Restaurante com 3 estrelas Michelin
Hotel de 5 estrelas
Top 10 dos 50 melhores restaurantes do mundo
Educação e formação
Formado numa escola de culinária
LCB
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Tóquio. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 10 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 64 Desde € 64 por pessoa (anteriormente era € 75)
Cancelamento gratuito
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