Um aperitivo descontraído ao estilo de tapas, concebido para partilhar. Este menu reúne uma seleção de petiscos de inspiração romana – desde os estaladiços “supplì alla romana” e “crostini burro e alici” a petiscos sazonais como a “frittatina” de espargos e hortelã, as espetadas “caprese” e clássicos reconfortantes como a pasta e ceci. Servido com uma seleção de enchidos e queijos locais, é uma forma convivial de desfrutar de sabores autênticos, perfeita para grupos que procuram descontrair, saborear e criar laços.

Mais do que uma aula de culinária, esta é uma verdadeira experiência de refeição italiana! Vou mostrar-lhe a arte da massa fresca, desde amassar a massa até lhe dar forma de diferentes maneiras, antes de cozinharmos e partilharmos os pratos juntos. Pode contar com excelente comida, boa companhia e uma ligação mais profunda à cultura culinária italiana.

Esta Experiência é uma viagem pela tradição culinária romana. Desfrute de um delicioso menu de quatro pratos, começando com carciofi alla romana, seguido de uma carbonara clássica, abbacchio alla scottadito tenro e, para terminar, um tiramisu caseiro. Cada prato baseia-se em receitas locais e ingredientes sazonais, proporcionando não apenas uma refeição, mas também um momento para abrandar o ritmo, criar laços e descobrir Roma através da sua gastronomia.

Uma viagem de degustação moderna dedicada aos legumes, com um prato à sua escolha para cada prato: do aperitivo com ovo e legumes em tempura, ao primeiro prato com esparguete alla chitarra com abóbora ou risotto com cogumelos porcini e cacau, passando por um segundo prato de beringela assada ou abóbora, até uma sobremesa à sua escolha entre chocolate preto, cheesecake, churros ou torta de limão.

Uma viagem gastronómica que começa com um tártaro de carne de veado acompanhado de mostarda e mirtilos, continua com massa em forma de crescente recheada com ombro de borrego e creme de leite de cabra fumado com feno. Em seguida, escolha entre bochecha de carne de vaca refogada ou lombo, ambos decorados com trufa preta. Termina com um chocolate negro com sorvete de framboesa e pó de hibisco.

Uma viagem gastronómica moderna dedicada ao mar, com um aperitivo de tártaro de pargo e camarão frito e lulas, um primeiro prato de risoto com uma redução de marisco, um filete de pargo selado como segundo prato e um delicioso cheesecake basco com frutos silvestres para terminar.