O Tapas World Tour Premium é uma viagem com curadoria através de sabores globais, reinventados como pequenos pratos elegantes. Cada prato é elaborado com técnica refinada e ingredientes premium, concebidos para partilhar e descobrir. De especiarias ousadas a texturas delicadas, este menu oferece uma experiência gastronómica sofisticada e imersiva que traz o mundo para a sua mesa.

A Mesa Italiana é uma celebração de sabores generosos, receitas intemporais e simplicidade refinada. Inspirado nas tradições regionais e elevado com técnicas modernas, o menu foi concebido para partilhar e criar ligações. Ingredientes sazonais, execução cuidadosa e elegância equilibrada unem-se para criar uma experiência gastronómica calorosa, mas sofisticada, trazendo o espírito da Itália para a sua mesa.

Entrada (escolha 1) Rillette de cavala em vaso, gel de gin e pepino, pepino comprimido, tuile de massa lêveda Batata e polvo "Tortino", ervas frescas, azeitonas Kalamata, alcaparras, paprica fumada Principal (escolha 1) Ravioli de marisco, Ragù di Cernia, tomates frescos, manjericão, fondue de alho francês Risotto de lagosta, burrata cremosa, bisque, tomates assados lentamente, manjericão Lado Salada de folhas verdes, molho da casa Sobremesa (escolha 1) Tiramisu tradicional Favo de mel de chocolate e creme de mascarpone