Inspirado nos aromas e nas cores da Costa Amalfitana, este menu celebra a simplicidade da tradição mediterrânica, reinterpretada com elegância contemporânea. É composto por quatro pratos – aperitivos, um aperitivo, um prato principal e uma sobremesa – e apresenta ingredientes frescos e sazonais típicos da região. Começa com pequenos petiscos que evocam o mar e os citrinos locais, como as anchovas marinadas em limões de Amalfi e delicadas variações de legumes da horta.

Um menu requintado inspirado na elegância da costa, onde ingredientes de excelência se aliam a técnicas contemporâneas. O menu de quatro pratos – aperitivos, entrada, prato principal e sobremesa – inclui criações como marisco cru com citrinos selecionados, burrata artesanal com notas aromáticas, marisco de primeira qualidade meticulosamente preparado e uma sofisticada sobremesa de limão de Amalfi para um final luminoso e requintado.