Mesa de jardim mediterrânica Menu de 4 pratos com chef privado Primeiro Curso Trío de Meze Mediterrânico húmus, baba ghanoush, muhammara, chips de pita crocantes Segundo Curso Salada grega tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas, feta, orégãos, azeite virgem extra Main Course Frango grelhado Souvlaki limão, azeite, orégãos, batatas com ervas, tzatziki Sobremesa Bolo de azeite cítrico, creme de iogurte ligeiramente adoçado

O Full Greek Feast é uma experiência gastronómica familiar inspirada na autêntica cozinha grega e mediterrânica. Os hóspedes desfrutam de uma generosa mesa partilhada com meze clássico, saladas frescas, pequenos pratos quentes e pratos principais saudáveis, como souvlaki de frango, moussaka e salmão grelhado. A experiência foi concebida para refeições descontraídas e comunitárias, celebrando sabores ousados, técnicas tradicionais e a alegria de partilhar comida em conjunto, terminando com sobremesas gregas clássicas.

Costa e jardim sazonais Menu de 4 pratos com chef privado Primeiro Curso Sorel e burrata água de tomate heirloom, compota de morango e gengibre, óleo de shiso, brioche tostado Segundo Curso Salada de alface romana para bebé Molho César, oreganata, parmesão, anchovas brancas, pimenta rosa Main Course Salmão na frigideira succotash sazonal, nori crocante, molho de manteiga de achiote Sobremesa Sobremesa sazonal do chef acabamento leve e elegante

Cozinha e mesa do Texas Menu de 4 pratos com chef privado Primeiro Curso Pão de milho do Texas pão de milho quente, manteiga de 'nduja cultivada, manteiga de mel batida Segundo Curso Salada de fatia do Texas alface iceberg crocante, molho de queijo azul, bacon fumado, tomates cereja, cebola roxa em conserva, cebolinho fresco Main Course Costelas de vaca refogadas com Dr. Pepper costeleta de carne de vaca lentamente refogada, milho cremoso, pimentos assados, cebolas fritas crocantes Sobremesa Brownie de chocolate gelado de baunilha, frutos silvestres frescos da estação

ENTRADAS / PRIMEIRO PRATO Trio de meze mediterrânico Hummus Baba Ghanoush Muhammara Batatas fritas de pita crocantes Sorel e burrata Pão de milho do Texas SALADAS / SEGUNDO PRATO Salada Grega Salada de alface romana para bebé Salada de fatia do Texas PRATOS PRINCIPAIS Souvlaki de frango grelhado Salmão na frigideira Costelas de vaca refogadas com Dr. Pepper SOBREMESAS Bolo de azeite Sobremesa sazonal do chef Brownie de chocolate

A Intimate Greek Table é uma experiência gastronómica familiar concebida para 10 hóspedes. O menu começa com pedaços de spanakopita partilhados, seguidos de uma salada clássica de aldeia grega. Os pratos quentes incluem espetadas de frango com legumes sazonais grelhados e tzatziki. O prato principal é a moussaka tradicional com beringela assada, batata, borrego e carne de vaca, molho de tomate e bechamel. Batatas gregas crocantes e brócolos carbonizados são servidos à mesa, terminando com baklava de noz regado com xarope de mel leve.