Menus de degustação sazonal por Eric
Fui o chef de cozinha do restaurante Madera, com estrela Michelin.
Traduzido automaticamente
Chef em Newark
Serviço oferecido em sua casa
Entrega de aperitivos
€ 43 € 43 por pessoa
Uma seleção cuidadosamente selecionada de cinco aperitivos sazonais concebidos para serem partilhados. Cada dentada equilibra sabores ousados com técnicas refinadas, destacando ingredientes da época e influências de inspiração global. O menu oferece uma mistura de artigos quentes e frios, notas frescas e saborosas e opções vegetarianas, perfeitas para receções de cocktails, reuniões casuais ou como entrada para uma refeição de vários pratos.
Entrega do almoço
€ 73 € 73 por pessoa
Desfrute de um almoço preparado por um chef, entregue fresco no seu Airbnb e pronto para desfrutar. Os menus apresentam pratos sazonais, cuidadosamente preparados com ingredientes de alta qualidade. As refeições chegam totalmente preparadas e rotuladas para facilitar o serviço, sem necessidade de cozinhar ou limpar. Perfeito para uma tarde descontraída, um dia de trabalho a partir do seu alojamento ou para se alimentar antes de explorar.
Menu de degustação básico
€ 112 por pessoa (anteriormente era € 124)
Um menu de degustação de três pratos cuidadosamente composto que destaca ingredientes sazonais, sabores equilibrados e técnica refinada. Cada prato é concebido para se basear no último, começando com um primeiro prato brilhante e acessível, seguido de um prato principal composto que ancora a experiência e terminando com uma sobremesa simples, mas elegante. O menu enfatiza a integridade dos ingredientes, a apresentação limpa e uma sensação de progressão, oferecendo uma experiência gastronómica coesa e satisfatória sem se sentir pesado.
Menu de Degustação Elevado
€ 135 por pessoa (anteriormente era € 150)
Um menu de degustação de quatro pratos elaborado para mostrar técnica, sazonalidade e ritmo atencioso. A experiência desenrola-se em momentos distintos, começando com um prato de abertura refinado para definir o tom, seguido de um prato de legumes ou marisco composto que destaca o equilíbrio e a contenção. O prato principal ancora o menu com profundidade e intenção, enquanto o prato final oferece um final polido, não muito doce, que leva a refeição a um final gracioso.
Menu de degustação de topo
€ 184 € 184 por pessoa
Desfrute de uma experiência gastronómica descontraída, mas requintada, de cinco pratos, concebida para ser apreciada no conforto do seu Airbnb. O menu desenrola-se a um ritmo fácil e natural, começando com um prato de abertura leve, seguido de pratos sazonais que destacam ingredientes frescos de origem local e uma preparação cuidadosa. O prato principal serve como peça central da refeição, com uma sobremesa final para terminar com uma nota quente e satisfatória.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Eric.
As minhas qualificações
20 anos de experiência
Fui o Chef de Cuisine do restaurante Madera, com estrela Michelin, dentro do Rosewood.
Destaque na carreira
Estrela Michelin, Melhor Novo Restaurante 2014,
Educação e formação
Tenho um bacharelato em Nutrição Culinária da Universidade de Jonson e Wales.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos clientes na zona de Napa, Livermore, Patterson e Morgan Hill. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Podem participar pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 50 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 112 Desde € 112 por pessoa (anteriormente era € 124)
Cancelamento gratuito
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Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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