Este menu de três pratos apresenta um equilíbrio refinado de influências japonesas e europeias. O peixe-rei de grau sashimi é delicadamente fatiado e combinado com um ponzu leve e cítrico para abrir o paladar. Segue-se o salmão na frigideira, finalizado com manteiga castanha de nozes, couves de Bruxelas carbonizadas e chimichurri com raspas de limão para profundidade e frescura. A experiência termina com um tiramisu de matcha de inspiração italiana, oferecendo um final moderno e elegante.

Desfrute de uma viagem vegetariana saudável que começa com uma salada fresca de bocconcini com pêssego e maçã, seguida de cenouras baby balsâmicas com queijo de cabra e couve refogada com miso com arroz crocante. Saboreie um risotto cremoso de cogumelos mistos com pecorino e termine com uma refrescante travessa de frutas.

Um sabor de experimentação, uma viagem através de uma experiência gastronómica de três pratos no seu próprio espaço, ao seu próprio ritmo, feita com a minha paixão, horas de suor e trabalho.

Experimente a essência do Mediterrâneo com uma salada fresca de bocconcini, risotto cremoso de cogumelos mistos, pargos assados cobertos com tomates cereja picantes e uma deliciosa pavlova com frutas da estação e molho de maracujá. Uma viagem completa e inclusiva através de sabores vibrantes.

O sabor da culinária asiática à sua mesa. Destacando o sabor da Ásia com um toque moderno - fusão