Cozinha sazonal e local
A minha linha de conduta é servir os meus clientes com produtos de qualidade, o mais locais e sazonais possível.
Traduzido automaticamente
Chef em Alpes Maritimes
Serviço oferecido em sua casa
Menu de prazer
€ 95 € 95 por pessoa
Entrada
• Gravlax de salmão com beterraba, chips de pão de frutas secas, natas azedas.
Prato
• Supremo de pato assado, bola de cenoura glaceada com sumo de laranja e anis estrelado.
Batata-doce em pedacinhos, gel de limão.
Sobremesa
• Pavlova, mousse de coco/ginger/lima, frutas exóticas frescas.
Menu de descoberta
€ 125 € 125 por pessoa
Aperitivo
A surpresa do chef
Entrada
Abóbora kuri vermelha com bacon fumado e foie gras, rebentos com vinagrete
Balsâmico com óleo de trufa.
Prato
Medalhão de vitela assada Maison Maillard com alho e sálvia. Dedo de
Polenta com chips de castanha, cogumelos fritos. Sumo encorpado aromatizado com
Café.
Sobremesa
Mi-cuit de chocolate negro, casca de laranja cristalizada, gelado de pão de gengibre,
Caramelo de manteiga salgada com cidra.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Remy.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 20 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Esta experiência é organizada por Remy como empresa
É responsável por este serviço.
€ 95 Desde € 95 por pessoa
Cancelamento gratuito
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