Uma experiência focada na arte do nigiri: arroz perfeito, cortes limpos e acabamentos elegantes. Não viemos aqui para "fazer sushi", viemos fazer nigiris premium com ingredientes de alto nível, como atum rabilho Balfegó, peixe selecionado, foie, trufa e toques de umami (ponzu, citrinos, ovas e aburi/flambé). É um menu pensado para quem realmente ama sushi: poucas peças, muita precisão e um sabor que fica consigo. O menu adapta-se à estação e às suas preferências.

Deixe-se levar numa viagem sensorial única. Uma experiência privada de 12 pratos criada pelos Chefs Alquimia (Alexandra e Cristian). Nigiris premium, petiscos de assinatura, gyoza artesanal e final doce. Serviço ao estilo Omakase: ritmo, técnica e produto. Menu surpresa adaptado à época e às preferências. Ideal para celebrações íntimas e amantes de sushi que querem luxo real.