Um conjunto de petiscos, alguns dos quais são miniporções das minhas ementas, que constituem uma proposta de aperitivo com 10 petiscos. É possível adicionar 1 petisco de cada proposta para se obter 16 por pessoa para um aperitivo abundante; basta adicionar 10 euros por pessoa ao preço indicado.

Um conjunto de sabores da tradição italiana com um toque de reinterpretação proporcionado pelas minhas experiências profissionais entre o norte e o sul de Itália.

Uma ementa baseada na minha experiência anterior nesta região, caracterizada por uma grande cultura gastronómica. O sabor dos grandes clássicos em toda a sua simplicidade, utilizando os melhores ingredientes selecionados diretamente no mercado.

O chocolate preto é um excelente alimento para reduzir o colesterol e a tensão arterial, além de ter benefícios para o humor e a produção de serotonina. Então, porque não dedicar uma experiência inteira, do aperitivo à sobremesa, em que o chocolate será o protagonista?

Os 5 anos que vivi em Espanha influenciaram muito os meus sabores e as minhas técnicas culinárias. Neste menu, estarão presentes aqueles que considero os pratos fundamentais da cultura gastronómica espanhola.

A frescura do peixe preparado com simplicidade e ingredientes de diferentes países, para uma experiência única.