Jantar requintado de 4 a 5 pratos Biografia para concurso nacional
- Experiência de estrela Michelin
- Chef privado para uma propriedade privada em Dallas 6 anos
- Chef executivo no hotel Renaissance Addison
- Chef executivo no Chef Mavro Hawaii
Instagram: @khanhprivatechefdallas
Traduzido automaticamente
Chef em Dallas
Serviço oferecido em sua casa
Crepe de atum, salmão e frango
€ 96 € 96 por pessoa
Mínimo de € 522 para reservar
Um saboroso menu de 4 pratos.
Pão e Manteiga.
- Aperitivo: poke de atum ao estilo havaiano, cebolinho, arroz de sushi, aioli de açafrão, pepino.
- Peixe: salmão escalfado na manteiga, crosta de pistácio, cogumelo trombeta, salada crocante, velouté de citrinos.
- Frango: frango assado de campo, puré de batata, legumes assados, rabanete em conserva, molho de frango
Sobremesa: Crepe, Nutella, Fruta, Gelado de Baunilha.
Ostras-Massa-Borrego-Tiramisu
€ 101 € 101 por pessoa
Mínimo de € 591 para reservar
Pão e Manteiga
- 1.º – Ostra Rockefeller – Mini camarões – Crumble de pistácio – Manteiga de ervas.
-2.º- Massa Cavatelli- Legumes de verão- Mistura de cogumelos- Almôndega de vaca.
- 3.º – Costeletas de borrego - Batata-bebé crocante - Azeitonas - Raita de pepino.
- 4.º – Tiramisu.
Salmão-Risotto-Carne de porco-Queijo
€ 105 € 105 por pessoa
Mínimo de € 609 para reservar
Pão e Manteiga
-1.º- Poke de salmão curado, abacate, tomate, taro crocante, batatas wonton.
-2.º- Risoto de lavagante, essência de trufa, couve-flor assada.
-3.º- Lombo de porco envolto em bacon, barriga de porco crocante, presunto, chucrute, molho de mostarda, couve-de-bruxelas.
-4.º- Mousse de queijo de cabra, compota de frutos silvestres, rebuçados em forma de favo de mel.
Pescetariano, sem glúten
€ 109 € 109 por pessoa
Mínimo de € 609 para reservar
- Batatas fritas de taro, azeitonas secas ao sol.
- Sopa de couve-flor e cogumelos.
- "Noodle" de atum, abacate, vinagrete de tamari, gengibre crocante, rabanete.
- Polvo, harissa, curgete, manjericão.
- Lagosta escalfada na manteiga, miso, beringela, "arroz" de couve-flor.
-Tiramisu.
Camarão-Salada-Lagosta-Vaca-Choco
€ 118 € 118 por pessoa
Mínimo de € 652 para reservar
- Pão e manteiga.
- Entrada: gambas jumbo, chutney de tomate e bacon, tempura de alcachofra.
- Salada César ao estilo de Chinatown, croutons, queijo parmesão.
- Lagosta: lagosta escalfada na manteiga, couve-flor, feijão-verde, faláfel, molho de lagosta.
- Carne de vaca: New York Strip, puré de batata, legumes assados, rabanete em conserva.
Sobremesa: bolo de chocolate com recheio derretido, gelado de baunilha.
Pato-Lagosta-Rabo de boi-Chocolate
€ 122 € 122 por pessoa
Mínimo de € 609 para reservar
Pão e manteiga
-1.º-
Pato, laranja, alface frisée, azeitonas, feta.
-2.º
Lagosta, couve-flor, couve romanesco, pistácio
-3.º
Rabada, bordelaise, batata, cenoura
-4.º
Recheio de chocolate, gelado.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Khanh.
As minhas qualificações
13 anos de experiência
Ex-Chef Executivo do Renaissance Addison e
Chef privado numa propriedade privada em Dallas.
Destaque na carreira
Antigos hotéis e restaurantes requintados
Chef privado para clientes de alto nível durante 6 anos
Educação e formação
- Prémios de concursos culinários regionais e nacionais.
- Prémios ACF.
- Bacharel em culinária.
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 20 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 1 dia antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 96 Desde € 96 por pessoa
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Cancelamento gratuito
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