Inspirado pelas cozinhas vibrantes do Sudeste Asiático, o nosso menu celebra sabores ousados, especiarias perfumadas e tradições consagradas pelo tempo. Cada prato equilibra calor, frescura e profundidade, proporcionando uma expressão refinada de uma herança culinária ricamente diversificada.

Eleve a cozinha indonésia moderna, especialmente na Austrália. Respeita as suas raízes, mas reinventa com elegância, técnica e narrativa.

Um diálogo refinado entre o Oriente e o Ocidente, onde os sabores da herança asiática se encontram com as técnicas ocidentais. Ingredientes familiares são reinventados por meio de técnicas modernas, criando pratos que são ao mesmo tempo reconfortantes e surpreendentes.