À mesa com o chef Spiga
Mais de 20 ANOS de experiência em hotéis de luxo e restaurantes com estrelas. Agora sou Chef numa cozinha de alto nível no Duomo de Milão.
Traduzido automaticamente
Chef em Milão
Serviço oferecido em sua casa
Menù Tradizione Milanês
Menu tradicional milanês:
Vinho selecionado incluído (1 garrafa para cada 4 pessoas)
ANTIPASTO
- Mondeghili de vitela com molho de iogurte grego e maionese
PRIMEIRO/SEGUNDO
- Risotto milanês com ossobuco de vitela e salsa
DOLCE
- Tiramisu tradicional
€ 100 € 100 por pessoa
Mínimo de € 300 para reservar
Menu de degustação Gourmet Terra
Menu de degustação com 4 pratos de cozinha gourmet:
Vinho selecionado incluído (1 garrafa para cada 4 pessoas)
ANTIPASTO
- Ovo 64 crocante, creme de ervilhas novas, tapenade de azeitonas taggiasca e fondue de queijo bitto
PRIMEIRO
- Risotto de abóbora de Mântua, pó de alcaparras de Pantelleria, café e biscoitos amaretto picados
SEGUNDO
- Bochecha de vaca glaceada, batata ratte macia com manteiga de chalota agridoce
DOLCE
- Bolo de chocolate negro com um coração de framboesa macio e creme de baunilha
€ 150 € 150 por pessoa
Mínimo de € 300 para reservar
Menu de degustação de marisco gourmet
Menu de marisco de 4 pratos:
Vinho selecionado incluído (1 garrafa para cada 4 pessoas)
ANTIPASTO
- Tartare de camarão vermelho de Mazzara marinado com lima com stracciatella de búfala e óleo de manjericão
PRIMEIRO
- Risotto de bisque de lagosta com raspas de laranja, queijo de cabra e endro
SEGUNDO
- Tataki de atum grelhado com molho de soja, legumes sazonais e pó de alcaparras de Pantelleria
DOLCE
- Tarte tatin de maçã com molho mou e gelado fior di latte
€ 160 € 160 por pessoa
Mínimo de € 300 para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Simone.
As minhas qualificações
10 anos de experiência
experiência nos melhores restaurantes de Milão, incluindo o Park Hyatt no Duomo, com 2 estrelas Michelin
Destaque na carreira
recebi vários artigos sobre a minha cozinha e sempre obtive ótimos resultados
Educação e formação
diploma de hotelaria em Carlo Porta Milão
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 30 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
Experiência organizada por Simone, uma pessoa singular
É responsável por este serviço.
€ 150 Desde € 150 por pessoa
Mínimo de € 300 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
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