Menus de degustação de fusão por Jonathan

Sou um chef premiado que cozinhou para muitas celebridades de topo.
Traduzido automaticamente
Chef em Los Angeles
Serviço oferecido em sua casa

Menu de degustação à mesa do chef

Desfrute de uma fusão de culinária italiana com técnicas francesas e japonesas. Esta refeição feita a partir do zero apresenta ingredientes frescos de parceiros locais. Os menus são criados de acordo com as preferências e o orçamento.
€ 131 € 131 por pessoa
Mínimo de € 867 para reservar

Menu italiano-japonês

1.º prato – burrata importada, compota de pêssego italiano biológico, pistácios, brioche torrado 2.º prato – carpaccio de tomate, azeite, queijo feta, um fio de vinagre balsâmico 3.º prato – Crudo de hamachi japonês, groselhas, ponzu de laranja sanguínea e erva-príncipe, avelãs torradas 4.º prato – costelinhas braseadas durante 12 horas, redução de vinho tinto, alho, mel e gengibre, servidas sobre polenta cremosa sobremesa: bolo de tâmaras e caramelo cremoso, creme de caramelo com bourbon, gelado de açúcar mascavado
€ 131 € 131 por pessoa
Mínimo de € 867 para reservar

Menu de frutos do mar e carnes

1.º prato – foie gras, massa folhada, cogumelos 2.º prato – croquetes de sapateira-azul, chutney de manga e papaia assada, espuma de limão e manjericão 3.º prato – bisque de lagosta com brandy e pimenta em grão 4.º prato – camarões de água doce da Nova Caledónia, recheados com carne de camarão, lagostim e vieiras peruanas 43.º prato – bife de hangar, ervas frescas e demi-glace de tutano fumado sobremesa: bolo de manteiga com chocolate branco, coulis de framboesa
€ 135 € 135 por pessoa
Mínimo de € 867 para reservar
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Jonathan.

As minhas qualificações

Chef
16 anos de experiência
16 anos em restaurantes, 8 como chef executivo; agora, refeições privadas.
Destaque na carreira
8 anos como chefe de cozinha executivo, a liderar equipas de cozinha em restaurantes.
Educação e formação
Aprendi com a avó siciliana; trabalho em restaurante desde os 14 anos.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.

As minhas especialidades

Desloco-me até si

Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.

Coisas a saber

Requisitos para os participantes

Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.

Acessibilidade

Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais

Política de cancelamento

Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 131 Desde € 131 por pessoa
Mínimo de € 867 para reservar
Cancelamento gratuito

Chefs com qualidade verificada na Airbnb

Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?

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